מאיר אדוני החליט לעשות המבורגר. זאת התוצאה

אתם תצטרכו להאמין לנו כשאנחנו אומרים שזאת עבודה לא קלה, לא קלה בכלל.

להתנסות בכל המוצרים החדשים שיוצאים לשוק הישראלי (ולפעמים גם מחוצה לו), לטעום לפני כולם, משלוחים ועוד משלוחים, שקיות נייר שמצטברות במשרד (ובבית), תחושת שובע בלתי פוסקת.

ברצינות, זה קשה יותר ממה שזה נראה, ואף אחד לא משלם לך על חדר הכושר, או מפצה אותך על תחושת ה-FOMO המתפתחת במהירות בנפש.

לכל הכתבות במדור "חדש על המדף"

עם זאת, מדור "חדש על המדף", על טועמיו, סקרניו וצרכניו הנאמנים, יצא שוב לדרך, נחוש ומוכוון משימה. והפעם - חם מספיק בשביל לנפנף בחוץ, קר מספיק בשביל להתחיל לחשוב על חורף. כן, אנחנו מאוד אקלקטיים.

בתיאבון!

שיתוף פעולה מסקרן בין מותג הבשר הנחשב והשף הישראלי הנחשב לא פחות הוליד את "סדרת על האש", קולקציית בשר טחון ומתובל המוכנה להשתוללות גריל.

הסדרה כוללת, לעת עתה, חמישה מוצרים מבוססי המבורגר וקבב - "המבורגר חווה" (79.90 שקלים ל-4 יחידות), "המבורגר חווה ילדים" (62.90 שקלים ל-6 יחידות), "קבב חווה חפלה" (42.90 שקלים ל-12 יחידות), "קבב חווה אירופאי" (42.90 שקלים ל-10 יחידות), וכן "קבב חווה טלה" (42.90 שקלים ל-12 יחידות).

הבשר לא חיכה הרבה לפני עלייתו על הגחלים ועל מחבת שהוצבה מעל גז ביתי סטנדרטי. התוצרים טובים, עסיסיים מאוד לסוגם, בשרניים ומלאי טעם מספיק בשביל לא להוסיף דבר מלבד עוד קצת מלח (למכורים). התיבול - "ישראלי" באופציית החווה, מעט יותר עוקצני באופציה האירופית - הורגש אך לא השתלט, וניכר שנעשתה כאן עבודת חשיבה יעילה לפני, ועבודת ייצור טובה תוך כדי.

בארבע מילים: על האש, נו מה.

המזקקה הסקוטית המפורסמת מבית Moët-Hennessy נערכת לעונה הקרה עם מהדורה מיוחדת (ומוגבלת כמובן) תחת השם המסקרן "A Tale of Forest", שמשווקת בארץ על ידי IBBLS.

מדובר בסינגל מאלט ייחודי של גלנמורנג'י, "עשוי בהשראת הסודות הכמוסים של היער, בניחוח אורנים, ערער ועשן, ובטעמי אקליפטוס ותפוזים מרירים", תוצרי חלומותיו של ד"ר ביל לומסדן, המאסטר-דיסטילר של גלנמורנג'י, ששאף "להביא לידי ביטוי הליכה ביער סבוך, ריח אדמה, קליפות גזע העץ, ניחוח העלים הירוקים וארומת הפירות והפרחים".

כל אלו הגיעו לוויסקי תוך שחזור טכניקת ייבוש עתיקה של יצרני הוויסקי באזור ההיילנדס, ומספקים לו לגימה עשירה מאוד, מחממת פנים וחוץ, ובעיקר עומדת בציפיות ובהצהרות - קצת יער, עשבים ועצים, פירות ופרחים, ומסך עשן אלגנטי.

בשתי מילים: העונה הלוהטת.

מדף היוגורטים המתפקע זוכה לתוספת מעניינת של יורו מחלבות אירופה, המשיקה סדרת יוגורטים בתוספת חיידקים פרוביוטיים.

הסדרה החדשה כוללת יוגורט בטעם טבעי (2.7% שומן) ויוגורט עם מחית פרי (2% שומן) בשלושה טעמים - אפרסק-משמש, תות שדה ופירות יער. מחיר: 2.90 שקלים.

הזכרונות המצועפים מהיגורט היווני המוצלח של החברה הובילו לפתיחה נמרצת של הקופסאות, ולתגובות הולמות. היוגורט הטבעי היה חמצמץ-מתקתק, ומוצלח גם עם גרנולה וגם בלעדיה, בעוד משולש הפירות נמנע ממתיקות-יתר, וסיפק פינוק אחר צהריים חמוד.

בשלוש מילים: יש חיידקים טובים.

אותו חורף הוביל גם את ויסוצקי למהלך מוצדק, תחת התקווה ל"Good Night".

מדובר בשתי חליטות צמחים חדשות - קמומיל-לבנדר וקמומיל-מליסה - המיועדות לשעות הערב, ומכוונות להורדת הקצב היומית, "לאיזון החיים" וגם להכנת הגוף בואכה שנת לילה מוצלחת. מחיר: 19.90-22.90 שקלים.

החליטות, שתיהן ללא קפאין כמובן, נוסו באחד הערבים הנדירים שבהן הורגש קצה-קצהו של חורף קרב. שתיהן סיפקו ספל מרגיע, טעים מאוד, ומסליל כירבוליות ובינג'. יותר מזה, לרבות תקווה לשנת לילה ארוכה ושלווה, כבר מוגזם לבקש בימינו.

בשלוש מילים: ווינטר איז קאמינג.

מותג היוקרה הבינלאומי נוחת בארץ בעזרת חברת סידס, ומציע שלוש תערובות חדשות על המדף - מבוססות פולי ערביקה מדרום וממרכז אמריקה. מחיר: 21.90-22.90 שקלים ל-100 גרם.

מדובר ב"אספרסו 57", ב"פיין ארומה" וב"ריץ' ארומה". הראשונה מוגדרת כ"שער לעולם הקפה" ומספקת ספל חזק ועשיר, השנייה, דקה ועדינה יותר, מצליחה להכניס קצת אלגנטיות לקפה של הבוקר, ואילו השלישית מתהדקת בחוזק ובחמיצות, ומיועדת, על פי הטעימה, למיטיבי לכת קפאיניים.

בשלוש מילים: זריקת מרץ, וטעם.

וליד הקפה - טחנת "קמח הארץ" המוצלחת משיקה תערובת מולינו איטלקית ללא גלוטן וללא סוכר. מחיר: 18-21 שקלים לאריזת 500 גרם.

התערובת - ובה עמילן תירס, קמח אורז, עמילן תפוחי אדמה, קמח כוסמת, קמח אורז מלא, קמח אורז מחומם, מסמיך וסיבים תזונתיים - מיועדת להכנת עוגות בחושות, מאפינס וכדומה, ועורבבה בהתאם ובמהירות לתוך תבנית שקעים יחד עם דברים מושחתים פחות (ויותר). התוצאה הייתה טובה, בלתי מורגשת בחסרונותיה הגלוטניים, ונחטפת מספיק בשביל לסמן וי על ההצהרות.

בארבע מילים: לנמנעים, אבל לא רק.