קשה לעמוד בקסמם של יינות יעקב אוריה. מי שעבד בעבר ביקבים מתועשים גדולים וממשיך גם עכשיו להיות יינן ראשי ביקב פינטו בנגב, מייצר בשנים האחרונות גם יינות מצוינים בליין הפרטי הקטן שלו, הנושא את שמו.
לכל טורי היין של אבי אפרתי
אוריה הוא יינן מחונן ואיש יצירתי במיוחד שחושב יין מחוץ לקופסה. יינות הליין הפרטי שלו הם הרחוקים ביותר שאפשר להעלות על הדעת מגנריות. הרציונל שעומד מאחוריהם, אופן הטיפול בהם וטעמיהם אחרים לגמרי מהשטאנץ המוכר. הם מבטאים זנים, טרואר וגם גישה אקספרימנטלית לחלוטין לעשיית יין.
התוצאה, רובה ככולה, ייחודית, מרתקת. לכל יין יש סיפור, אף אחד מהם אינו סתמי וסה"כ הפרופיל המשותף שלהם משקף מצוינות צרופה. כל היינות מיועדים ללוגמים מנוסים, שיבינו את הרוח והיצירתיות העומדות מאחוריהם ולכן גם יבינו את ההיגיון מאחורי תמחורם. אין כאן יינות שמתומחרים כיוקרתיים, אבל זולים הם לא. בעיני, רובם ככולם מספקים תמורה טובה ויותר לכסף. הם פשוט מרתקים ואיכותיים. לחיים!
יעקב אוריה, מלכת הלבבות 2021
בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: לבן יבש על בסיס 37% שרדונה מרמת הגולן, 37% שנין בלאן ו-14% סמיון משפלת יהודה, 12% גוורצטרמינר מגוש עציון. כל זן תסס בנפרד. צבע זהוב חיוור. באף פרי לבן עדין והדרים. גוף קל-בינוני. 12% כוהל בנפח.
כמה? 99 שקלים.
הכי מתאים ל: טרטר, קרפצ'יו וסביצ'ה דג ים.
דבר המבקר: להלכה, לא בלנד מובן מאליו. למעשה, סינרגיית זנים מרשימה למדי מתקיימת בו. פרי עדין, ירקרקות, בשומת תבלינים, מינרליות, בישום מה, יובש. יין שניתן לחוש בו כמעט בבירור את נוכחות כל אחד מהזנים המרכיבים אותו.
תמורה לכסף: 4/5 (טובה מאוד).
בחמש מילים: מאופק, מעודן, לא טריוויאלי ומצוין.
יעקב אוריה, אלפא אומגה 2019
בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: כתום מבוסס 100% רוסאן מגוש עציון. שלושה שבועות על הקליפות. תסיסה מלולקטית. ללא עץ. צבע כתום עז. אף ארומטי במיוחד. גוף בינוני. 13.5% כוהל בנפח.
כמה? 120 שקלים.
הכי מתאים ל: חריף מכל סוג: אסיאתי, צפון אפריקאי וכדומה.
דבר המבקר: מנעד ארומטי מרשים, מורכבות וריבוי ניואנסים. צעיר ממש, קשוח משהו. ללוגמים מנוסים.
תמורה לכסף: 4/5 (טובה מאוד).
בארבע מילים: כתום קשוח ומורכב, למבינים.
יעקב אוריה, יד אדם 2020
בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: 24% מרלו, 24% גרנאש, 21% סירה, 16% מורבדר ו-15% סינסו. המרלו מרמת הגולן. השאר משפלת יהודה. שנת התיישנות בחביות עץ אלון, כולן לא חדשות. צבע אדום מעט סגלגל. באף פרי אדום ושחור, תבלינים. גוף בינוני. 14% כוהל בנפח.
כמה? 120 שקלים.
הכי מתאים ל: סטייקים, נתחים על עצם, "על האש".
דבר המבקר: פרי רענן מאוד, חומציות תומכת מוחשית, איפוק ניכר. מקדם גסטרונומי משמעותי. המרלו משמש כאן בתפקיד לא טיפוסי עבורו - קר, מהדק. לצידו בולטים היסודות הים-תיכוניים של שאר הזנים.
תמורה לכסף: 3.5/5 (טובה).
בארבע מילים: בלנד אדום גסטרונומי מאוד.
יעקב אוריה, הדוכס פונטניף 2020
בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: 56% פינו נואר מהגליל העליון. 22% גרנאש ו-22% סירה משפלת יהודה. שנת התיישנות חביבות עץ אלון. צבע אדום כהה. באף פרי אדום ושחור. תבלינים. גוף בינוני. 14% כוהל בנפח.
כמה? 140 שקלים.
הכי מתאים ל: נתחים ביישון ארוך על עצם.
דבר המבקר: גלגולו של היין שכונה בעבר "חידת פנדורה". מפגש בין סירה וגרנאש, הים-תיכוניים באופיים לפינו נואר, שמקורו בבורגון. זנים של אקלים חם שפוגשים זן "קר". התבלינים ה"חמים" בולטים מאוד, לצד הפרי העשיר אך מאופק. יין איכות נטול פשרות.
תמורה לכסף: 2.5/5 (ריאלית).
בחמש מילים: סינרגיית זנים ממחוזות החום והקור.
יעקה אוריה, מלכיצדק 2017
בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: כתום מבוסס רוסאן, ויונייה וסמיון. תסיסה על הקליפות. שנה בחביות עץ אלון. צבע כתום עז. באף הדרים, עשבוניות, מינרליות. גוף בינוני. 12% כוהל בנפח.
כמה? 160 שקלים.
הכי מתאים ל: דגים, פירות ים, צדפות, בשרים לבנים.
דבר המבקר: שפע תיבול, מהיוונייה והרוסאן. הסמיון מעניק מרקם וכושר התיישנות. לא כתום פאנקי, שזועק את מיוחדותו. מאידך, ניחן במורכבות ועידון רבים. יין מגובש, מלא ניואנסים, מרשים ממש.
תמורה לכסף: (3.5/5. יקר אבל מצוין).
בשמונה מילים: כתום ראוי מאוד שמתעקש לא לזעוק את מגניבותו.
יעקב אוריה, פלייגראונד, שרדונה סינגל ויניארד 2021
בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: 100% שרדונה ממרום הגולן, כרם הר הרוח. בלנד של 13 תסיסות שונות - במיכלים, חביות, על הקליפות וקרבוניות - מבצירים מוקדמים ומאוחרים. צבע זהוב בהיר. אף מינרלי מאד. גוף בינוני. 11.7% כוהל בנפח.
כמה? 180 שקלים.
הכי מתאים ל: דגים, פירות ים וצדפות.
דבר המבקר: מרתק, עם שפע מינרלי מרשים, חומציות איתנה, נימת מליחות, מנעד פנולי מרשים. יין ישראלי לבן לא פחות מגדול, שכל עתידו לפניו. זה אומר שאפשר ללגום אותו בהנאה עצומה כבר עכשיו אבל שלוש עד חמש שנים בתנאי אחסון ראויים יוסיפו לו עוד איכויות.
תמורה לכסף: 2.5/5 (ריאלית. יקר מאוד, אולי הלבן המקומי היקר ביותר, אבל נהדר ממש).
בארבע מילים: לבן ישראלי גדול באמת.
יעקב אוריה, אלפא אומגה גוורצטרמינר 2021
בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: יין קינוח מתוק לבן, מענבי גוורצטרמינר מבציר מאוחר, מותסס על קליפותיו באמצעות גופרית. צבע זהוב. באף שפע פרי לבן והדרי, דבשיות. גוף בינוני. 10% כוהל בנפח.
כמה? 120 שקלים ל-500 מ"ל.
הכי מתאים ל: קינוחים, חריפים אסיאתיים.
דבר המבקר: מתיקות מאופקת, לא מכבידה, חמיצות תומכת, מורכבות מפתיעה.
תמורה לכסף: 2.5/5 (ריאלית).
בשמונה מילים: יין קינוח מאופק שייטיב ללוות גם אוכל חריף.