קרפצ'יו היא מסוג המנות האלו שתמיד יראו יוקרתיות, אבל לעד יכינו אותם בכמה דקות. כל מה שצריכים זה רק חומרי גלם מעולים, שם טמון הסוד. פה אינס שילת ינאי לוקחת סינטה בקר איכותית ומשדכת לה תיבול בספריי שמן זית בטעם צ'ילי שנותן טוויסט בועט ומפתיע.
קרפצ'יו סינטה שמכינים בכמה דקות
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
לצלחת הגשה גדולה מאוד
- 300גרםסינטה טרייה פרוסה דק מאוד
- 1בקבוקשמן זית בתרסיס בטעם צ'ילי
- 3כפותשום קונפי
- 1כוסעלי רוקט
- ½כפיתמלח גס
- 3כפותצנוברים קלויים
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים קרפצ'יו סינטה שמכינים בכמה דקות?
- 1מניחים את פרוסות הבשר בין שתי ניירות אפייה ומשטחים אותן בעזרת פטיש שניצלים לפרוסות דקיקות ממש.
- 2מניחים בצורה חופפת על צלחת הגשה, מרססים שמן צ'ילי בנדיבות ומעל מפזרים שום קונפי.
- 3מפזרים צנוברים קלויים ועלי רוקט במרכז ומגישים לצד לחם קלוי.