נדמה כי שולחן חג השבועות הפך לפצצת קלוריות שכבר מזמן לא מתקתקת, אלא התפוצצה בקול רעש, עושה נזקים, בדיוק רגע לפני שאנחנו צריכים לעלות על בגדי הים.
הסלט הזה בא להרגיע את הרוחות. עם קינואה טעימה ובריאה ועדשים שחורות מזן בלוגה. כל זה בתוספת עשירה מאוד של כל עשבי התיבול הכי נפוצים במדף הירוקים. לא יכולנו לבקש יותר.
סלט קינואה ועדשים שחורות
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 250גרםקינואה
- 250גרםעדשים שחורות בלוגה
- צרורכוסברה קצוצה
- צרורפטרוזיליה קצוצה
- צרורשמיר קצוץ
- 3גבעוליבצל ירוק פרוס דק
- 1כוסחמוציות מיובשות
- מעטמלח ופלפל
- 1כוסמיץ לימון
- שמן זית
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים סלט קינואה ועדשים שחורות?
- 1מניחים את העדשים בסיר גדול ומכסים בהרבה מים (כמו פסטה). מביאים לרתיחה ומבשלים רבע שעה בבעבוע עדין.
- 2מוסיפים את הקינואה וכף מלח ומבשלים ברתיחה עשר דקות נוספות. מסננים ושוטפים במים קרים.
- 3מערבבים בקערה עם כל הירוקים והחמוציות. מתבלים במלח, פלפל, מיץ לימון ושמן זית וטועמים לתקן תיבול במידת הצורך.