וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

חיבוק מתוק לדרום: הקונדיטורית שהתגייסה למילואים השאירה אור קטן דולק

בשיתוף סוגת

עודכן לאחרונה: 30.10.2023 / 8:17

אור יוסף מ-Oryosss אירחה אותנו לפני כמה שבועות בקיבוץ ארז עם מתכון נהדר לפוקצ'ה ביתית. כך תוכלו לתמוך בה בימים אלה

פוקצ'ה של אור יוסף/אלון מסיקה

מצפון ועד דרום, ממזרח ועד מערב, וגם מכל מיני כיוונים ורוחות שמיים שלא נכנסות לתבנית, הפכה ישראל למעצמת אפייה משמחת לב (ובטן). נסיעה קצרה החוצה מאזור הנוחות של המרכז וגוש דן חושפת קוסמי פחמימות, מלכות תנורים וגאונות שפעם היה ניתן לפגוש רק בחו"ל, והיום הפכה את היוצרות, את המשוואות ובעיקר את הקלוריות על פיהן.

ולכן, החלטנו לצאת לפני שבועות ספורים ולבקר את כל אותם פלאים, לסייר קצת בבסיס הבית ולתווך אותם הלאה, כדי שכולם ייהנו.

באופן טבעי, אור יוסף וקונדיטוריית Oryosss הנהדרת בקיבוץ ארז, על גבול רצועת עזה, הייתה היעד הראשון שלנו. היא אירחה אותנו לתפארת, וסיפקה על הדרך מתכון מושלם לפוקאצ'ה שמנמנה שמתובלת היטב בשמן זית, כשכל התפקיד שלכם היה רק להחליט איזה טעם היא תהיה ואיזו תוספת תעטר אותה.

מאז, התהפכו החיים ונפלו השמיים - במדינה כולה, אבל גם בקיבוץ, בקונדיטוריה ובבית הפרטי שלה. היא סיפרה על חוויותיה באותה שבת שחורה, התגייסה מאז למילואים והצליחה למצוא זמן לפנק את החיילים שירדו לדרום, ובכל הזמן הזה השאירה אור קטן אך בוהק של אופטימיות.

הגיפט קארד שלה הוא קנייה קטנה שהיא הבעת אמון גדולה וגם חיבוק ענק. הוא מבטיח לרוכשים ביקור עתידי ב-Oryosss, ומבטיח לה מעט שקט, עד שנחזור - היא, אנחנו, כולנו. לרכישה לחצו כאן

פוקאצ'ה של אור יוסף בארבעה טעמים. אלון מסיקה
ארבעה טעמים שונים על פוקצ'ה שמנמנה אחת/אלון מסיקה

המצרכים:

  • 500 גרם קמח לבן
  • 7 גרם סוכר ½ כף
  • 24 גרם שמרים טריים או 8 גרם שמרים יבשים, קצת פחות מכף
  • 12 גרם מלח, 2 כפיות
  • 270 מילילטר מים
  • 35 גרם שמן זית, כ-50 מיליליטר
sheen-shitof

הכל מתחיל באבחון

בשורה לסובלים ממיגרנות: ככה תוכלו לחזור לחיים נורמליים

בשיתוף מרכז איריס גייר לטיפול דרך אבחון בגלגל העין

אופן ההכנה:

1. במיקסר עם וו לישה מעבדים יחד את כל המרכיבים כ-10 דקות.

2. לאחר שהבצק אחיד מכסים את הבצק לכ-20 דקות להתפחה קצרה.

3. בסיום ההתפחה משמנים בנדיבות רבה את תבנית האפייה בהמון שמן זית, שהבצק קצת ישחה בו (אבל גם לא להגזים).

4. מרדדים את הבצק לגודל התבנית ומניחים על שמן הזית, מסדרים את הבצק עם הידיים כך שיהיה בגודל התבנית ומתפיחים כשעה.

5. בסיום ההתפחה מקשטים את הבצק עם כל תוספת שאתם אוהבים, זה יכול להיות עגבניות, גבינה, אנטי פסטי, פיצה או מה שאתם אוהבים (כמו בצילום).

6. מכניסים לאפיה בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות ואופים כ-20 דקות (תלוי בתנור) .

7. מוציאים מהתנור, מקשטים ומגישים.

בשיתוף סוגת

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    2
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully