אחד הבראנצ'ים הידועים של תל אביב סוף סוף חזר (ליום אחד בשבוע)

כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).

שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).

בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - חגיגות, הגזמות, שחיתויות ותקוות. וזאת רק המנה הראשונה.

בתיאבון!

מוסד ההגזמות והשחיתותיות של חיים כהן בתל אביב מחזיר את נחמת הבראנץ' המיתולוגית שלו, בינתיים בשבתות בלבד.

תוכלו למצוא פה (בין 9:00 ל-11:30), תשע אופציות התעוררות ראויות, ובהן אומלט משלוש ביצים עם בייקון וגבינת צ'דר, שתי גירסאות בנדיקט (ביצה עלומה ורוטב הולנדייז עם סלמון בכבישה ביתית או בייקון, והום פרייז או סלט ירוק), כריך BLT, "ארוחת בוקר אמריקנית" (שלוש ביצים איך שתרצו, טוסט וחמאה, בייקון או גבינת שמנת וגאודה, הום פרייז או סלט ירוק), ביפבורגר פרנץ' טוסט (המבורגר 200 גרם, ביצה עלומה, בייקון, רוטב הולנדייז, הום פרייז או סלט בוקר), סטייק & אגס וגם פרנץ' טוסט או מגדל פנקייקים לקינוח.

דיקסי

המסעדה המצוינת בהובלת מידד סטבינסקי בהוד השרון חוגגת את דמדומי החורף עם ריענון תפריטי שמתחיל באוכל וזולג בטבעיות לאגף הקוקטיילים.

תוכלו למצוא פה, בין היתר, נקניקיית "סאי הואה" (נקניקיית בקר מסורתית מצ'אנג מאי, מתובלת בקפיר ליים ועשבים, עם מטבל גאם פריק פיקנטי), סלט קולסלאו יפני עם איולי שומשום קלוי, קוקוס ונתחי שניצל, מרק פו וייטנאמי עם אטריות ונתחי בקר וגם עירבובי "סאנסט סוויט" (וודקה, אפרסק, אננס, היביסקוס, ליים וסודה), "קווין לואיזה" (ג'ין, לואיזה, ליים, מלפפון, ג'ינג'ר וסודה) ו-"White In Rum" (רום לבן, גויאבה, ליים, שקדים, קרם קוקוס, נענע ולמון גראס).

דלי אסייתי

המסעדה האיטלקית של רן אלקובי בפתח תקווה חוגגת שמונה שנות טאבון ופחמימות עם תפריטים מיוחדים ושיתופי פעולה טעימים שיימשכו עד סוף מרץ.

השבוע האחרון של החודש יעמוד בסימן מנה שטרום שנידב סודות והרכיב מנות יום הולדת, ובהן סלט שומר והדרים, פיצה קאצ'יו אה פפה, "ניוקי סורנטינה" בעבודת יד וגם פנזרוטי, אותן סופגניות מלוחות ממולאות גבינה.

בוקריה

המטבח הנשי של איילת והילה זהבי בקיבוץ עינת מפיק לא רק אוכל, כי אם גם הרבה סיפורים, וסודות. אלה מאוגדים עכשיו לספר מסקרן שמבקש את תמיכת הקהל באמצעות הדסטארט.

על פי המובטח, יכלול הספר שבע שנות עשייה, סיפורים, שירים ותחושות, ובעיקר את אותו קסם "שמבשל" אהבה ואנשים רעבים לכדי תבליני חיינו.