באופן אישי, יש לי חיבה לעוגיות יין כשרות לפסח, אלו בצורת גלגל שיניים, או פרח. כשהן מופיעות על המדפים, אני יודעת שפסח עוד מעט מגיע. הפעם לקחתי את העוגיות הללו (שיש להן מעריצים רבים בלי קשר) ריסקתי אותן לפירורים דקים ויצרתי מהן כדורי שוקולד טעימים במיוחד.
עוד שני קינוחים לפסח של מיכל:
עוגת מצות נוסטלגית לפסח
קרם ברולה קוקוס קרמל כשר לפסח
אם לא הבנתם, את כדורי השוקולד כיף וטעים ליצור ביחד עם הילדים במהלך חול המועד, או כקינוח פשוט לארוחת החג, אם שולחן ליל הסדר יארח הרבה זאטוטים שישמחו לקבל קינוחים פשוטים. שימו לב שיש גם אופציית פרווה במצרכי המתכון, כך שכולם מסודרים.
מצרכים:
- 200 גרם עוגיות פסח (מומלץ עוגיות יין על בסיס קמח מצה)
- 1/3 כוס חלב או חלב צמחי (80 מ"ל)
- 70 גרם חמאה או מרגרינה מומסת
- 60 גרם ממרח שוקולד מהסוג שאוהבים (כ-6 כפות)
- 1 כף קקאו
- 2 כפות אבקת שוקו שאוהבים
- 1/2 כוס סוכריות צבעוניות מהסוג שאוהבים, אפשר לגוון עם שבבי קוקוס כמובן
1. טוחנים את העוגיות במעבד מזון לפירורים דקים. או שמכניסים את העוגיות לשקית ניילון ועם מערוך או פטיש שניצלים דופקים והופכים אותן לפירורים דקים.
2. בקערה בינונית מערבבים בעזרת כף גדולה את כל המרכיבים לכדורי השוקולד, עד שנוצרת בלילה אחידה יציבה. מעבירים למקפיא ל-5-10 דקות להתייצבות. יוצרים מהבלילה כדורים קטנים בקוטר 2.5 ס"מ. מגלגלים את הכדורים בציפוי.
3. מגישים קר. מומלץ לשמור במקפיא.
מיכל לוי אלחלל היא אמא לשלוש בנות, בשלנית מקצועית ומתכונאית, ומחברת שלושה ספרי בישול. כדי לראות מה עוד היא מבשלת, אפשר להיכנס לבלוג המתכונים שלה מיכי, או לעמוד האינסטגרם שלה