רוח מזרחית: ביקור במזקקת קוואלן, טאיוואן. הפודקאסט של סנהדרינק

השבוע בפודקאסט של סנהדרינק, ברדיו 103FM, פרק 23:

טל חוטינר, איש מזקקת מילק אנד האני, חזר ממסע ויסקי בטייוואן, עם ים של חוויות אוכל והמלצות שתייה.

פיית היין שירה גרנות, פתחה בקבוק ריזלינג מרגש במיוחד, שבימים כתיקונם היה מחכה עוד כמה שנים במקרר ויחד ניסינו לברר מי רצח את אגנתה פאלסקוג.

טליה לוין נסעה לעיר רחובות וחזרה עם חוויות ממרתף יין סודי ביותר ומסעדה טעימה במיוחד.

האיש שלנו בברלין, הלא הוא השף והאח ליאון אלקלעי, התקשר עם מתכון לכריך מורטדלה שהטיס אותנו לאיטליה.

חוץ מזה, פטפטנו לא מעט על יין, וויסקי, בירה וכל מה שכדאי לשתות במזג האוויר הזה.

כל מה שנותר לכם זה להרכיב אוזניות (כזכור, לא מדובר בפודקאסט לכל המשפחה), למזוג לעצמכם משהו קריר לשתות ולהצטרף אלינו לקצת יותר מחמישים דקות של אסקייפיזם.

ערכה והפיקה ברגישות ונחישות: מיכל קדוש
הקליט: איציק (הגדול) אהרון

מה צריך:
2 כפות שמן זית
50 גרם בצל פרוס דק
פלפל אדום אחד קלוי וקלוף
שן שום אחת
120 גרם מורטדלה או נקניק תה
מלח ופלפל שחור גרוס
מיונז וחרדל
ג'בטה
ביצת עין
ניתן להוסיף גבינת מוצרלה

מה עושים:
מטגנים את הבצל בשמן, מוסיפים נקניק, פלפל הקלוי ושום ומתבלים בפלפל ומלח.

מורחים מיונז וחרדל על הג'בטה, מטגנים את ביצת העין מכניסים את הכריך בשלמותו לטוסטר אובן עד שמשחים קלות.