עוגיות הביסקוטי (או בישקוטי) מגיעות מארץ המגף. שם, באיטליה, נוהגים בסיום ארוחה טובה להגיש אותן עם דיז'סטיף. טובלים את העוגיה היבשה בליקר, והיא מצידה שואבת אותו אליה, ואז נותנים ביס מענג במיוחד.
בואו להכין גם עוגיות הודיות מושלמות ללא גלוטן
או עוגיות אוראו ביתיות
אתם יכולים לנסות את השיטה הזו אם תרצו, או פשוט להכין כוס קפה טובה (או תה חם) ולתת לעוגיות המושלמות האלו לשתות את המשקה בכל טבילה.
מצרכים:
- 1/2 כוס פקאן לא קלוי
- 1/2 כוס שקדים לא קלויים
- 1/3 כוס פצפוצי שוקולד
- 1 כף ברנדי או כפית וניל
- 200 גרם קמח
- 100 גרם סוכר
- קורט מלח
- 2 כפות דבש
- 1 ביצה
- 1 חלמון
- 1/2 כף אבקת אפייה
הוראות הכנה:
1. שמים בקערה את כל המרכיבים ולשים לבצק אחיד.
2. על תבנית מרופדת נייר אפייה יוצרים כיכר מהודקת ואופים כ-30 דקות ב-170 מעלות.
3. מצננים 20 דקות ופורסים לפרוסות בעובי ס"מ.
4. מניחים את הפרוסות על התבנית המרופדת בנייר אפייה ואופים בשנית ל-15 דקות נוספות.
5. מאחסנים בכלי סגור.