מי היה מאמין שהדרך הנכונה לשמור על טריות האבוקדו לאורך זמן היא כל כך פשוטה. משתמשת טיקטוק טוענת שהשיטה שלה תאריך את חיי האבוקדו ב-4 שבועות ותדאג שצבעו לא יהפוך לחום ומרקמו לעיסתי. כל מה שאתם צריכים לעשות זה לאחסן את האבוקדו עם פריט אחד בלבד - שבטח כבר יש לכם אותו בבית.
כל חובב אבוקדו יודע שהפרי הופך חום ועיסתי תוך ימים ספורים אם לא מאחסנים אותו במקום הנכון. לא רק שזה מבאס, זה גם כסף שנזרק לפח - ואבוקדו הוא לא זול. אם עקבתם אחרי הטרנד האחרון שרץ ברשתות החברתיות ושמרתם את האבוקדו שלכם במים, כדאי שתפסיקו. מומחים מזהירים שהשיטה הפופולרית הזאת עלולה להוות סכנה בריאותית, מאחר שההשרייה שלו במים מקדמת צמיחת חיידקים. אז מה השיטה הנכונה? והאם היא עובדת גם אם כבר חתכתם את האבוקדו?
משתמשת הטיקטוק fitology11 שיתפה בסרטון שזכה למאות אלפי צפיות את השיטה המהירה שלה לאחסון אבוקדו שלם או חצוי כדי - לדבריה - לשמור עליו "טרי וירוק לאורך זמן רב יותר". מקום האחסון הוא, כפי שבטח כבר הנחתם, המקרר. עם זאת, יש עוד דבר שעליכם להקפיד עליו כשאתם מאחסנים אותו שם.
בסרטון היא מסבירה: "אם מאחסנים אבוקדו שלם במגירת הירקות במקרר יחד עם לימון, הוא יישאר טרי למשך חודש לאחר שקניתם אותו". כן, כל מה שאתם צריכים זה לאחסן את האבוקדו במגירת הירקות בתוספת לימון או מספר לימונים. זה משמעותי במיוחד עבור אבוקדו בשל, מאחר שבשיא בשלותם הם מהר מאוד מתקלקלים בטמפרטורת החדר.
בחשיפה לטמפרטורות קרות האנזימים האחראים על ההבשלה מאטים - ובכך מאריכים את חיי המדף של האבוקדו. הלימון מכיל חומצה שעוזרת להאט את תהליך החמצון המביא את האבוקדו לבשלותו.
עוד בנושא:
אוכלים אבוקדו כל יום? זה מה שקורה לגוף שלכם
סיפורי האימה מאחורי "יד האבוקדו" והסוד לחיתוך נכון של אבוקדו
צפו בהסבר שלה
@fitology11 ? Keep Your Avocados Fresh Longer! ? We all know the struggle: you cut open an avocado, and within hours it starts to brown ?. But don't worry, there are simple tricks to keep your avocados fresh and green for longer! ?✨ One easy method is to store the unused half with the pit still intact. ? The pit helps reduce the surface area that gets exposed to air, slowing down the browning process. You can also drizzle a bit of lemon or lime juice on the exposed flesh to keep it fresh longer. ?? If you have an entire avocado, wrap it tightly in plastic wrap or place it in an airtight container to prevent oxidation. Another great tip is refrigerating your avocados once they are ripe. ❄️ Cold storage helps maintain their freshness for up to a few days. If you're looking to extend the life of an overripe avocado, try freezing it! ? Simply scoop out the flesh, mash it, and store it in an airtight container or freezer bag. What's your go-to method for keeping avocados fresh? Share your tips in the comments below! ? And don't forget to tag a friend who needs to learn these avocado hacks! ? #AvocadoTips #FreshFood #FoodHacks #HealthyEating #AvocadoLovers ♬ original sound - fitology
מי שכבר חתך את האבוקדו שלו ומחפש לשמור על חציו הלא משומש טרי לעוד שבעה ימים לפחות, צריך לאחסן את האבוקדו בצנצנת זכוכית בעלת מכסה מתכתי, אולם זה יעבוד לכם רק אם הגלעין עדיין שם. הגלעין עוזר להפחית את שטח הפנים שנחשף לאוויר - ומאט את תהליך ההשחמה. לחלופין, ניתן לטפטף מעט מיץ לימון או ליים על החלק החשוף.