קצת יינות איטלקיים מסיביים ללא ספק ישמחו את אוהב היין בימי חורף קרים אלו.
יקב איל פוגי'ארלו (Il Pogiarello) ממוקם באמיליה שבאיטליה. הוא חלק ממערך גדול יותר שמייצר 12 מיליון בקבוקים בשנה, תחת ארבעה מותגים. היקב הוקם ב-1980 כיקב בוטיק השייך לשתי משפחות - פרארי ופריני, במרכז צפון איטליה, באזור שבו מייצרים גם פרמזן (פרמגי'אנו רג'יאנו) וחומץ בלסמי.
לכל טורי היין של אבי אפרתי
היינות לא שייכים לקטגוריית הזולים, אבל יש בהם איכות חד-משמעית. חמישה יינות בסקירה - שני לבנים ושלושה אדומים. בכולם ניכר פרי מצוין לצד עבודת יינות מאופקת יחסית, שנותנת כבוד לזנים - סוביניון בלאן ומאלבזיה בלבנים; ברברה, פינו נרו וביונראדה באדומים. אלו יינות איכות, שמתאימים כולם להפליא לימי הקור שאנחנו פוגשים בזמן האחרון ומשקפים איטלקיות במיטבה, ולאו דווקא מאזורי יין שאנחנו רגילים לפגוש כמיובאים לארץ. לחיים!
איל פוג'יארלו, קומה איל ונטו, סוביניון בלאן IGT 2023
בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: ענבי סוביניון בלאן מכרמים ובהם אדמת גיר באמיליה, איטליה. תסיסה עם שמרים מתורבתים והתבגרות בת מספר חודשים במכלי נירוסטה. צבע זהוב-קש. באף פרי לבן והדרים, תבלינים ומעט דבשיות. גוף בינוני. 13% כוהל בנפח.
כמה? 120 שקלים.
הכי מתאים ל: דגים ופירות ים, עוף, בשרים לבנים.
דבר המבקר: פרי טוב, לא בשל או מרוכז מדי, חמיצות תומכת מדויקת, יובש טוב, מגע מינרליות. יין אוכל טוב בהחלט.
תמורה לכסף: 3/5 (לא רעה).
בשמונה מילים: סוביניון בלאן עשוי היטב עם מקדם גסטרונומי נאה.
איל פוג'יארלו, לה מאלבגיה, מאלבזיה אמיליה IGT 202
בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: לבן יבש מבוסס ענבי מאלבזיה מאמיליה, איטליה. השריה קרה בת 48 שעות על הזגים. התבגרות בת מספר חודשים במכלי נירוסטה. צבע זהוב-קש. באף פרי לבן, הדרים ופרחים. גוף בינוני-מלא 13.5% כוהל בנפח.
כמה? 120 שקלים.
הכי מתאים ל: דגים, פירות ים, צדפות, בשרים לבנים, מנות מבוססות עגל.
דבר המבקר: פרי מצוין, חמיצות חדה ומדויקת, מינרליות מפתיעה, עומק, מורכבות וריבוי רבדים. יין לא פחות ממצוין שמספק תמורה טובה מאוד לכסף.
תמורה לכסף: 4/5 (טובה מאוד).
בארבע מילים: ביטוי מיטבי לזן המאלבזיה.
איל פוג'יארלו, איל ואל'אנדראה, גוטורינו סופריורה DOC 2022
בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: ענבי ברברה וביונראדה מאיזור גוטוריניו (איזור חדש), באמיליה שבאיטליה. 12 חודשי התיישנות בחביות עץ אלון (מילוי שני ושלישי). צבע אדום עמוק. באף פרי אדום ועור. גוף בינוני-מלא. 14%כוהל בנפח.
כמה? 120 שקלים.
הכי מתאים ל: קרפצ'יו וטרטר בקר, מינוט סטייק, על האש.
דבר המבקר: יין שהפרופיל הפירותי נותן בו את הטון. זה פרי טוב, שופע אבל לא עמוס מדי, שמקורו קודם כל בברברה. יין לא מתחנחן, עם נוכחות ברורה לפירות אדומים ותבלינים שמדברים בעידון. הגוף הלא מבוטל, בתוספת המורכבות, הופכים אותו להרבה יותר מיין ביסטרו/טראטוריה פשוט וקל. יש לו נפח אבל הוא מידתי וראוי ולכן גם מקדם גסטרונומי טוב.
תמורה לכסף: 3/5 (לא רעה).
ב-11 מילים: יין כייפי ושמח אבל לא בהכרח קל, שילווה היטב בשרים.
איל פוג'יארלו, לו סטרניירו, פינו נרו אמיליה IGT 2022
בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: ענבי פינו נואר מאמיליה. 12 חודשי התיישנות בחביות עץ אלון (מילוי שני ושלישי). צבע אדום ארגמני. באף פרי אדום, תבלינים, מגע עישון. גוף מלא. 13.5% כוהל בנפח.
כמה? 150 שקלים.
הכי מתאים ל: סטייקים, נתחים מיושנים על עצם, קדירות טלה ובקר.
דבר המבקר: הפינו נואר הצרפתי מכונה פינו נרו באיטליה וכאן הוא במופע נאה ביותר שלו. מורכבות, עומק, רכות וגם מימד אפלולי חידתי, שמתחבא מתחת. יין איכותי, שראוי ללגימה כבר עכשיו אבל ללא ספק ירוויח מעוד שנה-שנתיים בתנאי אחסון ראויים. פוטנציאל התיישנות בן שבע שנים נוספות לפחות.
תמורה לכסף: 2.5/5 (ריאלית).
בשמונה מילים: פינו נרו אמיליאני, שיחזיק כל ארוחת בשרים משמעותית.
איל פוג'יארלו, לה ברבונה, גוטורניו ריזרבה DOC 2021
בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: ענבי ברברה וביונארדה מאיזור גוטורינו באמיליה שבאיטליה. 14 חודשי התיישנות בחביות עץ אלון (מילוי שני ושלישי). צבע אדום עמוק. באף פרי אדום מרוכז, תבלינים, עור וטבק. גוף מלא. 14.5% כוהל בנפח.
כמה? 170 שקלים.
הכי מתאים ל: סטייקים, נתחים מיושנים על עצם, קדירות טלה וכבש.
דבר המבקר: יין רציני ביותר, שמספק מופע אחר לגמרי של הברברה, ולצדו הביונארדה. הפרי ניכר אבל מימדי עומק, מורכבות, נפח ועוצמה מדברים בו בכל הכוח. יין מאוזן, מצוין לארוחת בשרים ראויה.
תמורה לכסף: 3.5/5 (טובה. לא זול אבל מצוין).
בארבע מילים: יין חורף איטלקי במיטבו.