קבב מיתולוגי ועוף של אלופים: המלצות אוכל שוות בבאר שבע

יחסית לגודלה ולחשיבותה, לאנשים הטובים שלה ולכשרונות האוכל המצוינים שחיים ופועלים בה, באר שבע יודעת לשמור את סודותיה הטעימים קרוב ללב, ולתחזק אותם בדיוק ככה - עדיין סודות, וברור שטעימים.

מסעדות, דוכנים וסיורי אוכל: בתוך שוק באר שבע
הקרואסון המושלם מסתתר בלב באר שבע

בגלל זה בדיוק, ולכבוד מרוץ הלילה Light Run שעתיד להתקיים ברחובותיה ביום רביעי הבא (14 במאי, הרשמה למקצים, מפות ומסלולים כאן), ביקשנו מתושבי העיר כמה המלצות שוות שירגיעו את הלהט האירובי - לפני המרוץ, בוודאי שאחריו, ומי יודע, גם במהלכו. למה לא, בעצם.

הם הקשיבו, חשבו, ונענו עם 7 יעדים מצוינים ומסקרנים, מוסדות מיתולוגיים ולהיטים חדשים. למקומות, היכון, בתיאבון.

ממלכה דרומית מפורסמת כבר כמה עשורים טובים. המייסד, שמעון אמונה, עלה מפרס בשנות השישים והחליט לפתוח שיפודיה קטנה בעיר מגוריו. התוצאה היא "קבב אמונה", מוקד קציצות בסמטה הצמודה למדרחוב קק"ל המיתולוגי בעיר העתיקה של באר שבע, עם כיסאות הנשפכים אליו באופן טבעי.

מנת הדגל כאן היא - נו באמת - קבבונים קטנים ועסיסיים, ואיתם יגיעו על אוטומט לאפה חמה וסלטים. שמעון העביר במשך השנים את המתכון, ואת המושכות, לבנו אמנון, אך המסורת נשארת, וכך גם לב המקום.

מזללת אוכל רחוב ממוקדת עוף שמציעה במקביל הרבה יותר ממנו - חלבון לרצים ואוכל מושחת-מוקפד לכל היתר.

רוסטר הוקמה ברחוב יוסף מתתיהו על בסיס זכרונות ילדות על עופות מסתובבים, שידרגה עם מרינדות מושקעות, הגבירה עם תוספות חמות וחתמה עם תפריט כריכים, מגשים ושיגועים של ממש.

יעד כריכים באר שבעי מפורסם, שמציע קומבינציות קצת אחרות, ויותר טובות, של בשר ונקניק, רטבים וירקות.

פינת אוכל, הידועה גם כסנדוויץ' ברינגלבלום, היא ויטרינה שיודעת לעשות מה שתבקשו ממנה, כולל צריבה לוהטת לפני הקפיצה ללחמניות, וממרחים הום-מייד כמו סלק-פטל, מלפפונים ושום ואפרסק-וויסקי.

בר אוכל ששאב את שמו מרעייתו של אלברט איינשטיין, ומעביר הלאה מעט מהצ'ארם והקלילות שלה, עם חיזוקי אופי מתבקשים.

מילבה (Mileba) שוכן בשכונה ד' של באר שבע ומציע בקבוקי יין גלובליים ומקומיים, קוקטיילים משוקשקים כהלכה, פיצות שוות ודברים טעימים אחרים שהולכים עם כל הטוב הזה, כמו גם האפי האוור משתלם לאורך כל השבוע.

גם בית קפה וגם מעדניה וגם בר יין במתחם הבלוק, ובעיקר מקום מצוין שלא חושש לשאוף גבוה, ולא מפסיק לעמוד ברף הזה.

או לה לה מציעה, בין היתר, ממרחים ומטבלים תוצרת בית, דגי ים טריים, פסטות מיוחדות וגבינות מרחבי העולם, וגם בקבוקים שמחים, דברים טובים לקחת הביתה ושמחת חיים של ממש.

צבעוניות איטלקית גזרה את שמו של המטבח הבאר שבעי הנהדר הזה, וכל שאר החיוכים מתפזרים בשכונת גב ים באמצעות מזיגות נדיבות ואוכל פשוט ונהדר כאחד.

קולורטו מציעה קרודו דג ים וארנצ'יני שחומים, למשל, ארטישוק מטוגן וסינטה בשרנית, טאבון פיצות לוהט ומנות פסטה מיוחדות, וגם בראנץ' שישי סוגר שבוע, ופותח סופ"ש.

טאפאס בר ספרדי שבמקרה גועש בבירת הנגב, עם קהל צעיר ושמח ותפריט צעיר לא פחות ושמח אפילו יותר.

טינטו, אף הוא במתחם הבלוק הבאר שבעי, מוזג יינות ישראלים וחו"ליים, פורס לידן גבינות טובות, מוסיף מגשי שרקוטרי וברוסקטות צבעוניות, ומקפיד כל העת לשמור על שפיות תמחורית נהדרת, כפי שכולנו זקוקים לה כעת.

מרוץ Light Run יוזנק בבאר שבע ביום רביעי, 14 במאי, ביוזמת עיריית באר שבע ו"כיוונים", החברה העירונית לתרבות הפנאי, בשיתוף צה"ל ובהפקת חברת כפיים.

האירוע, בסימן מצדיעים לרצים, יכלול שישה מקצים, ובהם חצי מרתון (21.1 ק"מ) לזכר ניצב-משנה ג'יאר דוידוב, מפקד תחנת המשטרה ברהט שנפל ב-7 באוקטובר, 10 ק"מ לזכר נופלי העיר, 5 ק"מ ומסלול עממי של 2.5 ק"מ בהשתתפות פצועי ונכי צה"ל וכוחות הביטחון. לצדם, ייגמעו גם מסלולי מסלול 500 מטר לגילאי 5-8, ו-1 ק"מ לגילאי 9-12.