כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - כל מה שבא לנו עכשיו, ועוד קצת. וזאת רק המנה הראשונה.
בתיאבון!
בעיר ובמדינה שבהחלט מחפשות משהו להשתיק את הרעב, ומשהו להשקיט את הכאב, פסטיבל תל אביב Eat הפך כבר מזמן לאירוע שמסוגל לסייע בשתי המשימות החשובות הללו.
אירוע האוכל הענקי בהפקת עיריית תל אביב-יפו חוזר בפעם התשיעית לרחבת הדשא הגדולה של פארק צ'ארלס קלור בעיר, עם ארבעה ימים (שני-חמישי, 19-22 במאי, 18:00-23:00) של השתוללות ראויה, ושמחת חיים נדרשת (וגם מחווה נהדרת של "חבר" בדמות "בדרכים אל הגיבורים", פוד-טראק שיגיע לשטחי הכינוס בעזה ולחדרי ההתאוששות בבתי החולים עם אוכל נהדר, וחינמי, ואיגרות ברכה).
התפריט הפסטיבלי שהרכיבה נירית דולברג-עמית כולל עשרות דוכנים ומשאיות, דמויות אוכל מובילות ושיתופי פעולה משמחים, ולמעשה כל מה שטעים עכשיו, ועוד קצת, במחירים שיודעים מה קורה סביבנו (והנחה נוספת לחברי מועדון חבר ולמחזיקי דיגיתל).
השתוללות ראויה. חיים ואהרוני מתכוננים
אז מה אוכלים פה?
חיים כהן יגיש בדיקסי כריך אנטרקוט עם גבינה סקנדינבית מותכת (וברור שגם כנ]יים והום פרייז), אסף גרניט יביא את האנרגיה (והאוכל) של מחניודה לתוך ברזי הבירה של אסטרייה, ישראל אהרוני יציע המבורגר וצ'יזבורגר ליד גירסה כשרה של פורפקורן עוף, גיא גמזו יתקאמבק עם NUNUNU ולחמניות החלב שלה (עם בקר מפורק, שרימפס קצוץ ברוטב לימון, וגם מק אנד צ'יטוס) ואילו פופ אנד פופ ושחף שבתאי ילהיטו קריספי נאגטס, נאמס, "המבורגר אינדונזי" עם רוטב בצל, וצ'יפס וייטנאמי.
לידם, יהיו אבי לוי עם מופלטה אנטריקוט וחלת שניצל, עמוס חיון עם פיש אנד צ'יפס על בסיס דגי ברמונדי, תומר תומס עם סיגר עגל וכריך בריסקט, זכאי חוג'ה וסופר המזרח עם קערות פוקי ובאן אסאדו, פיטמאסטר עם פויקה אנטריקוט ורחל בן אלול עם נקניקיה וצ'יפס - כמו שרק היא יודעת.
הלאה. אגאדיר ומסעדת נאם ירכיבו המבורגר משותף ומסקרן, שלומי בן שלום יביא פסטה בקרם פיסטוק של פלומינו, ניני האצ'י תקפיץ פאד תאי עוף וירקות ומקסיקנה תערום נאצ'וס ותרכיב טאקו פרגית.
רגע. יש גם נקניקיות וצ'יפס של אגריפס סטריט, המבורגר של שגב, סביח ירדנה, אוכל מסורתי של מוטי יבדייב ושגרירות אזרבייג'ן, כיסונים של דים סאם שופ, צ'יפס הולנדי, חלות שניצל ומטבוחה של ישתבח, סלט פפאיה ונודלס של נינג, קרואסון אסאדו וקריספי צ'יקן של Meat Time, ארנצ'יני ופיצה של La Valle, סיגרים וספינג' של עדן קקון, אוכל קוריאני של Kimchis, המבורגרים וכדורי גבינה מטוגנים של M32, פסטות של פיורי, אוכל דרוזי ודוכן תאילנדי, אמפנדות ופרנות, מגשי גבינה ולהיטי נינג'ה של קובי אדרי (בשר מפורק בלחמניית פרעצל), גל זהבי (צ'יפס אמסטרדם עם רוטב "סודי"), עומר מילר (קריספי צ'יקן), יונית צוקרמן (קבב מעושן בלאפה) וליאור קוקה (גלידה).
משהו מתוק? אור שוקרון תביא את היצירות שלה מהעוטף, פנינה פאי תחזק מאשדוד, ולידן ישתוללו צ'ורוס, וופל בועות, קוקילידה של Choose Your Cookies, מופלטות וקיורטוש, כנאפה אלואדי, והרבה גלידה של אוטלו, אלדו וגולדה.
קינוח של הקינוח? ברור. כדורי פנקייק הולנדי, בננה לוטי ובאן ממולא מנגו, פירות טריים, קרם ברולה של הברוליה, קרמבו של קאבום, קרפים ופנקייקים של אדון שוקו, טבלאות שוקולד דובאי של שוקולטרי גליצקי, גלידה קדאיף של Ice Ball, וכן קינוחי מוצ'י וקריסטלים של Mochikva.
פסטיבל תל אביב Eat, שני-חמישי, 19-22 במאי, 18:00-23:00, פארק צ'ארלס קלור, תל־אביב