כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - התרעננויות, הברקות, הבלחות. וזאת רק המנה הראשונה.
בתיאבון!
פסטיבל ספרדי, גרציא
המסעדה הפתוחה-שמחה של מיכל גרציאני בקיבוץ העוגן מחבקת את הקיץ עם ערב ספרדי מיוחד שייתן אותותיו שבועיים קדימה, והרבה מעבר להם.
ההשקה תתרחש ביום רביעי (28 במאי, מ-18:00) עם כניסת איל לביא למטבח של גיל בר יוסף, למה שמוגדר כפיאסטה ספרדית. יהיו כאן פאיית פירות ים ופאיית דגים, טאפאסים צבעוניים לרוב (מברוסקטת סלט רימפס ועד קלמרי על אבטיח ובולגרית. מפטאטאס בראבס ועד קרודו. מצ'וריסוס עם תירס ועד משמש צלוי על מוצרלה), בר סנגריות חיצוני עם אופציית "ללא תחתית" נהדרת בתמחורה, וגם יין ספרדי בכוסות, ובבקבוקים.
גרציא
מנות חדשות, ג'ירף
הרשת האסייתית הפופולרית מבית נונו מימי חוגגת פתיחת לוקיישן חדש בצומת סביון, מרעננת אפשרויות ומסלילה את הקהל הנאמן שלה לאופציות חלוקה, ולשולחנות שמחים ומרובי אופציות טעימות.
תוכלו למצוא פה, בין היתר, בריוש טרטר ים (לחם חלב יפני במילוי טרטר דג לבן, איולי חלפיניו, טוביקו ועירית), סשימי פדרון וטונה עם רוטב פונזו, רול סלמון ואספרגוס עטוף בסלמון פריך עם רוטב מיסו מתקתק, "טוקיו טראפל" (סלמון, אבוקדו ובצל ירוק עם שבבי טמפורה), קוקטיילים דוגמת "תאי סאמר" (ג'ין, למון גראס, מלפפון, נענע ובזיליקום) ו"פוג'י פייר" (טקילה, אפרול וליצ'י עם כתר מלח) ורבע בירה קירין מהחבית בדיל השקה של 16 שקלים.
ג'ירף
תפריט אביב, Toti
המסעדה הערבית-איטלקית למרגלות התבור מנצלת את ימי הפריחה הספורים שיש לנו, ומטלטלת מעט את תפריטה.
תוכלו למצוא פה, לצד הלהיטים הקבועים, סלט שרימפס צלוי, פירות ים וירקות מוקפצים על לאבנה, לינגוויני ארביאטה, פסטה ומולים ברוטב לימונצ'לו, שיח אלמחשי וגם אום עלי, מלבי וקלצונה נוטלה לקינוח.
Toti