כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - חיזוק הכרחי לאחד האזורים שהכי צריכים את זה. וזאת רק המנה הראשונה.
בתיאבון!
אזור אוכל מעט מאתגר מקבל חיזוק משמעותי, ומשמח, בדמות וידה (Vida), ביסטרו כשר בקניון דנילוף הטברייני, בהובלת קבוצת מסעדנים מנוסה - אמיר ואריאל מזרחי, בעלי סין צ'אן, ספי פורטל ומשה בדישי, שהיה ממקימי מינה טומיי ומוביל כעת את המטבח.
ההבטחה: תפריט עשיר וחווית בילוי ייחודית, השפעות יווניות ומרוקאיות, קצת איטליה וקצת מזרח רחוק.
מה אוכלים פה? כרובית צלויה בג'וספר עם דבש-שום, וקרם פיסטוק-טחינה, מאפה סגאנקי במילוי גבינה טבעונית, טאטאקי טונה עם רוטב בוטנים, סביח מפורק וקובנה אסאדו, וגם טאקו "צ'ינו לטינו" פריך עם טרטר טונה וסלמון בסויה הדרים.
כעיקריות, אפשר למצוא פה סטייק אנטריקוט עם פירה כמהין, שיפוד שקדי עגל עם קרם שורשים ופטריית מלך היער וסלמון בגלייז אריסה, עם פולנטה.
וידה, קניון ביג פאשן דנילוף, טבריה, 077-8802520