כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - אוויר, כמה שיותר וככל האפשר. וזאת רק המנה הראשונה.
בתיאבון!
למרות מה שניתן לחוש בחוץ כבר שבועות ארוכים, זה לא קיץ תל-אביבי אמיתי בלי הבשורה הגבוהה - רק קומה שנייה אבל מרגיש כמו הרבה יותר - מבית רביבה וסיליה.
הפרונט, שהחל לפעול לפני שנים ספורות כבר עונתי, ימזוג את עצמו השנה (ראשון-חמישי, 17:00-24:00) יחד עם מותגי Moët Hennessy, תוך קריצה לדרום צרפת ותחושה כללית של ביעבוע. חיובי, כן?
ההבטחה: בריזה מהממת, יינות מפרובאנס בצירוף האסטתיקה והערכים של רביבה וסיליה. כלומר, איכותי ואלגנטי אבל לא מתאמץ.
מה אוכלים כאן? תפריט קליל שמתכתב עם הבקבוקים, מתכתב עם צרפת, ובעיקר מתכתב עם הקיץ המקומי.
יהיו כאן, בין היתר, פוגאס עם טפנד זיתים שחורים וזרעי חרדל, מרק פיסטו קר עם בזיליקום, ירקות קיץ ופרמזן, סלט ניסואז עם קרעי תפוחי אדמה, זיתי קלמטה וטונה בשמן זית, פיצטה עם תפוחי אדמה, רוזמרין ורוקט, מולים בחמאת פסטיס וצ'יפס ליד כמובן, שיפור דג ים על רטטוי וצלחת גבינות כחול-לבן עם ענבים, דבש וקרקרים.
עם אלה, יימזגו לבנים דוגמת אלבר בישו שאבלי וסוביניון בלאן של קלאודי ביי, רוזה שאטו דסקלנס רוק אנג'ל, מינוטי פרסטיז' ודה פאייל, וכן רוזה שפריץ על בסיס וויספרינג אנג'ל, טוניק ועלי נענע.
פרונט מבית רביבה וסיליה, ניסים אלוני 10, G צמרת, תל אביב, 03-5466090