כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - חם, לוהט, רותח ולא מפסיק להתחמם. וזאת רק המנה הראשונה.
בתיאבון!
סצינת האוכל בחיפה מבעבעת ורותחת גם בלי קשר לטמפרטורות המשתוללות בחוץ, ובשורה חדשה מהכרמל - ברוקלין 17, בר פיצה בשדרות מוריה בהובלת אלעד גולדשטיין - מגבירה עוד יותר את החום, את הלהט ואת הטעם.
ההבטחה: מקום צעיר ובועט ששואב השראה מגשר ברוקלין האייקוני ומתווך מידה שווה של אוכל ואלכוהול.
מה אוכלים כאן? התפריט מציג "אוכל איטלקי מסורתי עם טוויסט אמריקאי מודרני", ונועד להפגיש בין תרבויות, גם במטבח.
יהיו פה, בין היתר, רביולי ריקוטה בעבודת יד ופולנטה עם פטריות צלויות, סלט פנצנלה עם קרעי מוצרלה פרסקה וקלצונה ממולא שקשוקה, פיצות מבצק מחמצת מושקע שנכנס לטאבון בפורמט גראטן (רוטב שמנת, פרמזן, תפוחי אדמה, פלפל שחור גרוס ומוצרלה); תרד וארבע גבינות, "לב" (רוטב עגבניות, פרמזן, עגבניות שרי, מוצרלה פרסקה, עלי ארוגולה, שמן זית, בלסמי מצומצם וצורת לב של ממש) ומנות פסטה ברוטב פיסטוק שמנתי או מרינרה חריף.
לקינוח, תימזג גלידה אמריקנית הום-מייד בתצורת סאנדיי או עם קריצה לטירמיסו, תיחתך עוגת גבינה באסקית בגלייז פירות יער ותשגע פיצה נוטלה עם קראמבל וגלדיה גם. ברור. רוצים עוד? חמישה טעמי מילקשייק סמיכים יחכו גם הם לפתות.
מה שותים כאן? מרגריטה קפואה גרניטה סטייל, "מרילין מונרו" (וודקה, טריפל סק, מיץ פסיפלורה, וקאווה) "נגרוני אמריקני" עם וויסקי, אפרול שפריץ פסיפלורה, מספר מכובד של יין בכוסות, וויסקי ובירה לכל דורש וקולקציית מוקטיילס צבעונית ושמחה בדרכה.
ברוקלין 17, שדרות מוריה 29, חיפה, 07-96961717