אתם תצטרכו להאמין לנו כשאנחנו אומרים שזאת עבודה לא קלה, לא קלה בכלל.
להתנסות בכל המוצרים החדשים שיוצאים לשוק הישראלי (ולפעמים גם מחוצה לו), לטעום לפני כולם, משלוחים ועוד משלוחים, שקיות נייר שמצטברות במשרד (ובבית), תחושת שובע בלתי פוסקת.
ברצינות, זה קשה יותר ממה שזה נראה, ואף אחד לא משלם לך על חדר הכושר, או מפצה אותך על תחושת ה-FOMO המתפתחת במהירות בנפש.
לכל הכתבות במדור "חדש על המדף"
עם זאת, מדור "חדש על המדף", על טועמיו, סקרניו וצרכניו הנאמנים, יצא שוב לדרך, נחוש ומוכוון משימה. והפעם - טנגו קיץ מתוק של שני צדדים לפחות. כן, אנחנו מאוד אקלקטיים.
בתיאבון!
ריטואל הקיץ של מקס ברנר לוקח בחשבון, יש להניח, את ההתחממות הגלובלית ואת הלהט הישראלי המצוי. אין סיבה לחשוב אחרת, בטח לאור מה שמתרחש מדי שנה בסניפי הקבוצה.
תפריט קיץ 2024 של מקס ברנר: הסירו כל רסן, מדובר בהשתוללות
קומות-קומות של קיץ לוהט, מושחת ומתוק: מגדל הוופלים המטורף של מקס ברנר
שהרי יולי ואוגוסט שברו שיאים, והתחזית לא מרחמת עלינו שבועות ארוכים קדימה, ולכן נדרשת התכוננות ונדרש תכנון, ובעיקר נדרשות שחיתות מוגברת, XLית במאפייניה, והיסחפות מוחלטת איתה כשהיא כבר מגיעה. שני צדדים רוקדים את טנגו הקיץ הסוכרי הזה, ושניהם יודעים את הצעדים.
תפריט הקינוחים של מקס ברנר מבלבל אותך מעט בגודלו ובצניעותו המספרית. חמש מנות בלבד, אתה בודק עם עצמך, אולי אצליח לגמוע את כולן בישיבה אחת. זה חמוד כשאיפת חיים ומרשים כיעד אישיותי, אבל החמישיה הפותחת הזאת ממזרית בהחלט - ענקית ורב-מפלסית, משפחתית וסופר-גלוקוזית. כנדרש כמובן.
תוכלו למצוא פה קינוח "פאדג' קוקי אמסטרדם" (עוגיית אמסטרדם ענקית וחמה במילוי שוקולד לבן נמס, מוגשת עם גלידת קרמל מלוח, שוקולד חם וקצפת, 69 שקלים) מוטרף בכל קנה מידה, אבל מבוצע בול, שומר על משחקי חום-קור ועל הבדלי מרקמים ואיכשהו מצליח לגרום לך להרגיש כל אחד ואחד ממרכיביו. איתו, כעזרי שטיפה כנראה, מוצעים שני משקאות - "סמוזי אננס" עם יוגורט ודבש (36 שקלים) ומילקשייק שוקולד דובאי (גנאש שוקולד חלב קר, קרם פיסטוק, קדאיף, שברי פיסטוק מלוח וגלידת וניל, 39 שקלים) סמיך ושוקולדי כמובטח, עם הבלחות ירקרקות-פריכות מתבקשות.
הקינוח של הקינוח הוא צמד גביעי סאנדיי - שוקולד דובאי (קרם פיסטוק, קדאיף, פאדג' שוקולד, שברי פיסטוק, גלידת שוקולד חלב וקצפת, 66 שקלים) וגירסת בננות וקרמל מלוח (בננות מקורמלות, רוטב טופי, קראמבל, קוביות ופל בלגי, גלידת קרמל מלוח, קצפת ושברי שוקולד חלב, 62 שקלים). זה גדול כקונספט, זה ענקי באופן פיזי וזה שמח בקטע מטא-פיזי, אבל הדגש האמיתי הוא על הפרטים הקטנים, ככל שאתם יכולים לזהותם מבעד לכפות. בננות, גלידה, שוקולד וכל מה שאפשר להעמיס, אבל עם כבוד עצמי ומטבח שיודע לבנות לגובה, ולרוחב. עד שהחורף יבוא כמובן, והבנייה תתחיל מחדש.