כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - אירוע פחמימתי מתגלגל, הולך ותופח. וזאת רק המנה הראשונה.
בתיאבון!
לוח אירועי האוכל השנתי עמוס בדרך כלל באינספור אופציות מעניינות וטעימות, אבל החגיגה הספציפית הזאת הולכת ומסתנת כעוגן של ממש, בואכה מסורת קבועה. ברוכים הבאים לפסטיבל החלה הראשון. סליחה, אבל איך לא היו כאלה עד עכשיו?
ההבטחה: "חגיגה רב־חושית המוקדשת למאכל שהוא סמל של מסורת, קהילה, טעם וחיבור בין דורות", שתימשך שלושה ימים שלמים (חמישי-שבת, 13-15 בנובמבר) באנו, מוזיאון העם היהודי בתל אביב, ב-Foodish, אגף הקולינריה שלו, וברחבי הארץ.
יהיו כאן, בין היתר, אירועי תרבות ואמנות, תערוכת וסיורים מודרכים, פעילויות משפחתיות, וגם סיבובי מאפיות ופופ־אפ, שהרי צריך לאכול גם משהו בתוך כל התרבות הזאת, ואי אפשר לאכול משהו בימינו ללא פופ-אפ.
מה אוכלים כאן? דויד קישקה הנהדר יוביל סיור מאפיות בתל אביב ויתמקד במפגש שבין מסורת ויזמות, דנה חפצדי תצא לדרך המאפיות של ירושלים (וברור שהיא עוברת בשוק מחנה יהודה), שירי ויצנר תדלג בין המאפיות המפורסמות של העיר התחתית בחיפה, דפי קרמר תחבר בעוטף עזה משולש ישראלי טעים, חזק ומעורר השראה ואילו חיליק רוזנברג יוביל את הבאים ברחובות בני ברק, בדיוק לאן שאת חושבים.
במקביל, יקיימו אנשי רולדין, נותנת החסות לפסטיבל, סיור מאחורי הקלעים וסדנת אפייה במפעל החברה שבקדימה-צורן, ופופ-אפ "חלה על מקל" יטריף את רביעיית פלורנטין עם חלות מושחתות - בציפוי מלבי, בציפוי פרסי של אסתר המלכה, בשמלת בבושקה ובגירסה אמריקנית. בצד השני של העיר, יתרחש פיקניק קהילתי בפארק הירקון עם סדנת אפיית חלות לילדים של שני סנדרס המצוינת ועם מתחם משחקים של פעם.
מה עוד? "הפרשת חלה" היא תערוכה קבוצתית המתארחת במוזיאון ועוסקת בהשפעת הכיכרות על התרבות הישראלית. במסגרתה, חלקו עשרות אמניות ואמנים את זוויות ההתבוננות שלהם בנושא, תוך שאיפה לעודד שיח מעמיק על זהות, תרבות ומורשת.
לצידה, יוצג "אולי יונה תגיע", מיצב של אילן פלד על שולחן השבת החסר בעת האחרונה, ויוזנק "מי אכל את החלה?", משחק בלשי חווייתי לכל המשפחה ברחבי המוזיאון.