כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - חריפות נורמטיבית, מתיקות טבעית. וזאת רק המנה הראשונה.
בתיאבון!
אחד המתחמים הכיפיים של הצפון מגביר הנאה עם מסעדה חדשה, ועיניים רחוקות מזרחה. ברוכים הבאים למוש תאי קיטשן, השגרירה החדשה בחוף האכזיבי של מוש.
ההבטחה: מסעדה תאילנדית שמציעה "חוויה ייחודית" ומאפשרת לאורחיה "לחוות את תאילנד בלי לעזוב את קו החוף שלנו".
מה עוד? החוף הוא מרחב ציבורי פתוח שאינו גובה דמי כניסה. הוא כולל רצועה אקולוגית ואזורי ישיבה, פעילויות שמש כמו הופעות שקיעה ושיעורי וולנס, מתחם גלמפינג וחוויות משפחתיות.
מה אוכלים כאן? כל מה שאיתמר דהן הצליח ללמוד בתאילנד, ותפריט ששואף לשמור על אותנטיות תוך איזון בין מתיקות טבעית, חריפות נורמטיבית ונקודות החוזק של האוכל התאילנדי - טרי, תוסס ומלא חיים, כהגדרתו.
זה אומר, למשל, סלט פפאיה (38 שקלים) ואגרול (42 שקלים), לאפ גאי על בסיס פרגית קצוצה (44 שקלים), שיפודי עוף במרינדת חלב קוקוס (46 שקלים), פאד תאי עם עוף או טופו (52-62 שקלים), תבשיל קארי צפון-תאילנדי עם עוף ואטריות ביצים (54 שקלים), מרק דג ים מפורק עם פטריות יער (62 שקלים), פילה לברק מטוגן (68 שקלים) וגם מנגו סטיקי רייס לקינוח (32 שקלים).
מה שותים כאן? בירות צוננות מהחבית (32 שקלים) או בקבוקי צ'אנג (28 שקלים), יינות במחירים שפויים (35-45 שקלים לכוס) וגם קוקטיילים (56-66 שקלים) שנעים בין קלאסיקות חוף (אפרול שפריץ, מוחיטו) ושיגועי שמש ("סאמר האמר", למשל, עם וודקה, רום וסירופ אבטיח-קיווי).
מוש תאי קיטשן, החוף של מוש, אכזיב, 052-2126368