כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - אוכל, והרבה יותר מאוכל. וזאת רק המנה הראשונה.
בתיאבון!
חודשי הרצה ממושכים, ושנות המתנה ממושכות עוד יותר, הוחלפו בימים אלה בתפריט רשמי-קבוע-סופי בהחלט, ובפתיחת דלתות משמחת. ברוכים הבאים לפיצה צ'אקרה, שלוחת מודיעין.
ההבטחה: מקום עם "זהות ברורה" שמחבר בין אוכל, אלכוהול, מוזיקה ואווירה, בדרכו להיות מוקד בילוי. כך, החלל עוצב בקווים חמים ובניסיון לשדר אינטימיות, התאורה כוונה לגוונים רכים והפלייליסט מתכוון להשאיר אתכם פה הרבה מעבר לאוכל.
מה עוד? הקשר לאחות הגדולה מירושלים ברור, אבל הכוונה כאן היא לא שכפול, אלא עצמאות. "בנינו את המקום עם אופי משלו", הדגיש ניר פרץ, הבעלים, "רצינו לייצר חוויית בילוי מלאה, כזו שאנשים בוחרים בה לערב, ולא רק לארוחה".
מה אוכלים כאן? ובכן, הרבה מעבר לפיצה (אם כי זאת מצטיינת, כמובן) ותפריט שלם "שנשען על הקשבה לקהל שחוזר שוב ושוב".
זה אומר, בין היתר, ראשונות כמו לחם שום (34 שקלים) וארטישוק מטוגן (47 שקלים), סלט קיסר (57 שקלים) ומנת קפרזה קלאסית (44 שקלים), ספייסי טונה עם לחם קלוי (59 שקלים) ומנות מתחלפות (פדרונס, אנחנו מדברים גם עליכם).
הפיצות (58-94 שקלים), על בסיס בצק איטלקי תפוח ואוורירי, מציעות גירסאות מרינרה ומרגריטה, זוקיני עם פטה ונענע, ורדה עם עלי לפת מותססים ויוגורט, מלנזנה חצילית, ביאנקה עם קרם שמנת-כמהין ופטריות צלויות, ארבע גבינות שמוסיפות גם בטטה ודבש, סרדינים עם קרם ארטישוק וביצה רכה ופולנטה עם קרם תירס ומוצרלה מעושנת.
לקינוח, יככבו כאן טירמיסו (47 שקלים) וגלידה הום-מייד שמגיעה גם כעוגן אפוגטו.
מה שותים כאן? קוקטיילים (49 שקלים) שנעים בין הקלאסי לפרוע, בירה צוננת, כוסות יין שמתחילות ב-42 שקלים, ובקבוקים שמחזירים עודף מ-200.
פיצה צ'אקרה, הרכבת 2, מודיעין, 077-9800427