כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - בלי פילטרים, חוץ מאלה שחשובים באמת. וזאת רק המנה הראשונה.
בתיאבון!
יחסית לקבוצה שמצהירה על עצמה ולוקחת על עצמה הצטיינות קפה, המקומות של טל ואלון בר מתעקשים לעשות הרבה יותר מזה, ולמלא את לוח השנה המשמים של כולנו בהבלחות טעימות שהן הרבה מעבר לספל, בחיבורים ובשיתופי פעולה שוברי שגרה, ושוברי דיאטה כמובן. לא מתלוננים, רק עוקבים באדיקות.
הערב (רביעי, מ-19:30) יוכח מה שצריך להוכיח, עם פופ-אפ דים סאם של לילך רווה הנהדרת שיעלה אדים - הכי תרתי משמע שאפשר - בקפה D298 שלהם, על רחוב דיזנגוף (298, נו מה) התל-אביבי.
יהיו כאן מרק וונטון עם פרגית ושמן בצל ירוק (58 שקלים), ג'אודזה פרגיות עם שמן צ'ילי-שומשום (54 שקלים), באודזה תפוחי אדמה בקארי סיני (46 שקלים), פנקייק סיני עם עוף ועלי חרדל (46 שקלים), "פיש טוסט" עם איולי ריבת צ'ילי (48 שקלים), סלטים מרעננים ופריכים עם צנונית מוחמצת ונבטים (22-24 שקלים), בירה צינגטאו צוננת, פודינג אורז עם אנגלז קפה ואגוזי לוז קלויים לקינוח (32 שקלים) וגם פילטרים מהבילים מוויטנאם ומנפאל שהתאימו את עצמם לאיוונט - גיאוגרפית, רעיונית ובכלל.