כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - צעד ראשון, בתקווה שלא האחרון. וזאת רק המנה הראשונה.
בתיאבון!
ינון אלעל ויובל בירנבאום, הולי בר
שניים מהמקומות המיוחדים בתל אביב נפגשים לערב אחד, עם תקווה (בטח מצידנו) שזה רק הצעד הראשון בשיתוף הפעולה הזה.
הארוחה המיוחדת תכניס הערב (שלישי, 27 בינואר, מ-18:30, הזמנות כאן) את ינון אלעל למטבח של יובל בירנבאום בהולי בר, ותציע להיטים של לונל הנהדרת בשכונת פלורנטין, ושל הלהיט הג'אזי במתחם הר סיני.
יהיו כאן, בין היתר, קובנה עם סחוג, רסק עגבניות ושום קונפי, "פיצה תימנית" עם רוטב עגבניות וג'יבנה, תפוחי אדמה אפויים עם שמנת מצומצמת וסחוג, ברוסקטת פטריות, "סטייק" כרוב אפוי עם פיסטוק, ניוקי עם רוטב בר בלאן וחוויאג' ותבשיל מנגולד, מנות ים דוגמת סשימי עם מרק יוגורט קר, מלאווח עם טרטר דג וקציפת חילבה, לחוח ממולא דג ופילה עם קרם תירס וחילבה, וכן קראק פאי, "מלאווח-סוזט" ו"עוגת ביסקוויטים בניחוח תימני" לקינוח.