היין של יפן

בזמן האחרון נראה שכולם טסים ליפן או חוזרים מיפן או סתם מזמינים סושי לצוהריים. במסגרת הצונאמי (שמתם לב מה עשינו כאן?), אירחנו את איש הסאקה נאור לוי שסיפר לנו איך עושים סאקה, איך מדרגים סאקה ואיך מוכרים את המשקה הלאומי היפני לישראלים.

מה שתינו:
'ג'וזן ווייט' של מבשלת שירטאקי. סאקה מעודן וצלול כמו מים שפשוט אי אפשר להפסיק לשתות וגם 'ג'וזן פינק של' אותה מבשלה, שמציג גרסה מעט יותר מרוכזת של אותם עדינות ודיוק.

צפיתם? נהניתם? ספרו לחבריכם, לא נהניתם, ספרו לנו כדי שנוכל להשתפר. רוצים להתארח בפודקאסט, צרו איתנו קשר. וגם: יש אותנו בספוטיפיי.

כן, גם השבוע התרוצצו כותבי סנהדרינק ברחבי הארץ, כדי לשתות כמה דברים טובים ולספר לכם אודותיהם.

מירה איתן ביקרה במבנה החדש של יקב טפרברג, שמעה מהעושים במלאכה, איך היקב הגדול הזה, השלישי בגודלו בישראל, מצליח לשמור על יצירתיות של יקב בוטיק, וטעמה כמה יינות מרשימים במיוחד.

'טפרברג, אסנס, מרלו 2020' למשל שעליו כתבה: "אחד מיינות המרלו הטובים שטעמתי בארץ." לכתבה

טליה לוין הרחיקה עד למושב ציפורי שבגליל ושוחחה עם עמרי לוין (אין קשר משפחתי), בוגר המחזור הראשון של קורס היין המקומי, על בית הספר האזורי ליין, שמחזור הלימודים השני שלו ייפתח ממש בקרוב. לכתבה