כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - תנו לאנשים של העיר להבין מה העיר צריכה. וזאת רק המנה הראשונה. בתיאבון!
אחת הפתיחות המסקרנות ביותר של התקופה האחרונה מגיעה מעיר שדורשת בדיוק כזה, ומהאנשים שיודעים את זה הכי טוב, כנראה. ברוכים הבאים לקפה רוטשילד בראשון לציון.
ההבטחה: בר-מסעדה ששואף "לשנות את חווית הבילוי" במוקד העירוני הענק ומציב בלבו של הרחוב המרכזי שלה - באמצעות סהר צור המצוין - חלל גדול ומגוון עם בר בהתאם, עמדת די ג'יי פעילה ורחבת חוץ שכבר קוראת בעצמה לשמש.
מה אוכלים כאן? תפריט עם חיבור לעולמות הבראסרי המודרני בהובלת גלעד תמסיס שיודע לעבוד עם כל מה שיוצא מהבר, ולהגביר עם בראנץ' סוף שבוע מושחת כנדרש. כן, ברוסקטת אבודקו עם שמנת ודבש, אנחנו מדברים עלייך.
זה אומר, למשל, קובנה הום-מייד וסשימי אינטיאס (68 שקלים), פריקסה עם טרטר דג וביצה רכה, קרוקט כרובית עם "יוגורט תימני" וקרם עגבניות שרי (56 שקלים), שניצל ענקי עם ערימה של צ'יפס, בוקטיני עם דג מפורק ורוטב חמאה-לימון-מנצ'גו, אנילוטי פולנטה עם אספרגוס (72 שקלים), שיפוד נתח קצבים, קובה נייה שייטל, מנת קאצ'ו א פפה מנדטורית ומה שמוגדר כאן כ"סינבון הטוב ביותר בישראל". רשמנו.
מה שותים כאן? עירבובים שמחים ומושקעים (57-61 שקלים) של אודי זילברמן, ובהם "Slythrin" בגוונים כהים ודרמטיים, "Kiwi Kisses" עם יין לבן וג'ין, "Mexican draw" שמחבר טקילה, ליקר מנדרינות ומלח הימלאיה וגם "מנגו וויסקי סאוור" עם ערמונים.
קפה רוטשילד, רוטשילד 60, ראשון לציון, 03-9282255