את הביקורת הזאת סיים אבי אפרתי במילה אחת: וואו!
כשההמבורגר מקריית אונו שמוגדר הטוב בארץ, נחת בקומת האוכל של קניון רמת אביב, אבי אפרתי הגיע סקפטי במיוחד נוכח הקונספט היומרני. תוך ביס אחד הוא מצא את עצמו מול חוויה קולינרית שומטת לסתות. מאיכות בשר יוצאת דופן ושיפודים מדויקים, ועד לקציצה שהוגדרה "הניצחון המוחלט, גרסת הקציצה" לצד תמחור מפתיע - בביקורת שלו תמצאו את כל הסיבות להגיע לקומת האוכל של קניון רמת אביב בתל אביב. לביקורת המלאה - לחצו כאן.
בלי רעש וצלצולים, זו אחת האיטלקיות הכי טובות שתאכלו בהן
מאחורי מתחם מסחרי בשפיים מסתתרת "לנטו", המסעדה החדשה יחסית של השף מוטי סופר (לשעבר "לה רפובליקה"), שמסרבת באופן מוחלט להגיש עוד פסטה רוזה בנאלית. במקום רעש, צלצולים ומפגע פחמימות טיפוסי, אבי אפרתי גילה גסטרו-בר פארם-טו-טייבל שמבוסס על שקט קולינרי, חומרי גלם נדירים באיכותם ותמחור הוגן להפליא. מטרטר עגל מופלא ועד צדפות תער עם שיק ספרדי, כל הפרטים על הארוחה הנהדרת שמיועדת למי שבאמת מבין אוכל.
אחרי שנים של ביקורות שליליות, השף מושיקו גמליאלי הצליח לענג את אבי אפרתי
במקום "פרונטו" המיתולוגית של רפי אדר ודייויד פרנקל, נפתח "בר פרונטו" החדש בהובלת השף מושיקו גמליאלי, שמסתמן כמקום הלוהט הבא של תל אביב. למרות תפריט ברים שנראה על הנייר מוכר וגנרי, אבי אפרתי גילה חוויה מהוקצעת עם דיוק יוצא דופן, חומרי גלם משובחים ומרק דגים שהוגדר "שיא חד משמעי". הביקורת המלאה על הפרויקט הכי בשל ומגובש של גמליאלי, שמוכיח שגם בקלאסיקות המוכרות אפשר לגעת הכי יפה ונכון שיש (וגם למה כדאי לכם להזמין מקום לפני שיהיה מאוחר מדי).
המסעדות המאכזבות הגדולות של השנה
מסעדת צפון אברקסס של אייל שני
אחרי 13 שנות הימנעות בעקבות ביקור גרוע במיוחד, אבי אפרתי חזר ל"צפון אברקסס" של אייל שני כדי לבדוק אם הזמן עשה את שלו. האם השטיקים המוכרים המוכר עדיין עובדים, או שמדובר באסופת נשנושים ממוצעת במחירים של מסעדת מישלן? מתיעוד של מנת קלמרי כמעט בלתי נראית ב-112 שקלים ועד לנקודת האור הבודדת בארוחה, כל הסיבות לכך שהביקור הזה הסתיים במפח נפש יקר במיוחד. לביקורת המלאה לחצו כאן.
מסעדת מארי של רושפלד
כשהשף המוערך יונתן רושפלד לקח את המושכות במסעדת "מארי" הכשרה והיוקרתית בנתניה, הציפיות היו בשמיים, אבל המציאות בשטח התגלתה כחוויה כואבת, יקרה ומפתיעה לרעה. ממנת דים סאם "מזעזעת" עם שערות קדאיף וסשימי מביך, ועד לתמחור שערורייתי שלא מותיר שום הצדקה קולינרית, אבי אפרתי חזר המום. כל הפרטים על הארוחה שמתחילה במחיר מופרז ומסתיימת בעצב גדול.