ממרח חצילים ומיונז

מצרכים למתכון

2 חצילים בינוניים
2 כפות מיץ לימון
2 כפות גדושות "קליונז" (מיונז ללא ביצים)
2 שיני שום מעוכות
מלח ופלפל לפי הטעם

1. קולים את החצילים: מכניסים אותם בשלמותם לתנור במשך כ 45 דקות בחום גבוה.
2. מצננים ומסירים את הקליפה. מרסקים את תוכן החצילים במזלג ו/או בסכין ומעבירים לקערה.
3. מוסיפים את מיץ הלימון, את השום, את ה"קליונז" ומתבלים.
4. מצננים במקרר ומגישים קר.