מרק קישואים ונענע

מצרכים למתכון

6 קישואים
2 בצלים
2 תפו"א לבן
2 מקלוני סלרי
1/2 שורש סלרי
חופן נענע
2 שיני שום יפות
250 מל' שמנת
50 ג' חמאה
כוס יין לבן משובח
קורט פלפל ומלח
אגוז מוסקט לפי הטעם

1. מקלפים ומנקים את הירקות- קוצצים דק דק ומאדים אותם על סיר הכל ביחד.
2. מוסיפים לאחר מס' דקות את החמאה, היין הלבן וממשיכים לאדות למשך כעשרים דקות. מוסיפים את השמנת וממשיכים לאדות.
3. מוסיפים כ- 1/2 ליטר מים. זורקים את חופן הנענע לסיר המבעבע. מוסיפים תבלינים לפי הטעם.
4. לאחר כחצי שעה נוספת - טוחנים את הכל דק דק עם בלנדר ידני.