ארטישוק ממולא

מצרכים למתכון

לבבות ארטישוק קפואים /טריים מנוקים
למילוי:
250 גרם דלעת
1 כרשה יפה ובשרנית
2 פלפל ירוק
חבילה פטריות פורטבלו
כוס יין אדום
2 כפות קמח תירס

1. מרתיחים במים את לבבות הארטישוק כ-5 דקות עד לריכוך קל.
2. במעבד מזון טוחנים יחד את כל מרכיבי המילוי עד לקבלת עיסה הומוגניתץ.
3. מעבירים את המילוי לסיר, מוסיפים את היין ומבשלים על אש נמוכה עד לצמצום הנוזלים.
4. ממלאים את לבבות הארטישוק בתערובת המילוי שבושלה עם היין, מעברים לתבנית ואופים כ-20 דקות בחום של 180 מעלות.