אצבעות אנטריקוט

מרכיבים:

1 ק" אנטריקוט, חתוך לאצבעות עבות (2 ס"מ עובי).
150+50 סמ"ק סויה
200 סמ"ק ציר בקר
4 כפות חומץ אורז
200 גר' סוכר
1 צ'ילי אדום טרי - קצוץ
1/2 כפית ג'ינג'ר מגורד
1 כף קורנפלור

הכנה:
1. מניחים בסיר קטן 150 סמ"ק סויה, ציר בקר, חומץ אורז, סוכר, ג'ינג'ר ואת הצ'ילי ומביאים לרתיחה.

2. מניחים בקערה קטנה את הקורנפלור ו-50 סמ"ק סויה ומערבבים היטב. מוסיפים לנוזל הרותח ומערבבים היטב.

3. מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.

4.מפזרים מעט מלח על האנטריקוט וצורבים על גריל או מחבת גריל חמה מאד כחצי דקה מכל צד, טובלים מיד ברוטב ומגישים מיד.