מפסלים עוגה

פרחים צבעוניים וסלסלת פירות, שני ילדים חמודים יושבים על פסגת העוגה ומיטה ושמיכה ממנה מציצים זוג רגליים - אין גבול לאפשרויות כשמקשטים עוגה בבצק סוכר.

עוגתית - מומחית לעניין שאופה ומקשטת עוגות כאילו מדובר בטוסט וגם חברה פעילה בפורום וואלה! אוכל - חולקת אתכם את הידע שלה בסדרת כתבות מצולמות שתראה לכם שלב שלב איך עושים את זה לבד.

השלב הראשון הוא הכנת העוגה הבסיסית, שהכללים לאפייתה מאוד חשובים כדי להתחיל נכון. בכתבה הבאה יינתנו הסברים על העבודה עם בצק הסוכר וגם אליהם יצורפו צילומים.

שלב 1: כלים להכנת העוגה: תבנית מתפרקת, נייר אפייה, מרגרינה/חמאה לשימון התבנית (משמנים רק את דפנות התבנית כדי שיחזיקו את נייר האפייה).

שלב 2: מפרקים את התבנית, מניחים על התחתית את דף נייר האפייה וסוגרים חזרה, כך שנייר האפייה מתוח ותפוס בין התחתית לדפנות התבנית.

שלב 3: גוזרים מעודפי נייר האפייה רצועות שיתאימו לדפנות התבנית, משמנים במרגרינה את הדפנות ומצמידים את הרצועות.

שלב 4: מראה התבנית כפי שהיא מרופדת כולה.

שלב 5: אחרי שהכנתם בלילה של עוגה (מתכון בהמשך) שופכים לתוך התבנית המרופדת.

שלב 6: העוגה בתבנית אחרי האפייה.

שלב 7: העוגה מחוץ לתבנית לפני "קילוף"

שלב 8: ציפוי העוגה בקישוטי בצק סוכר - פרטים והסברים בכתבות הבאות.

* בשבוע הבא: איפה קונים את המצרכים, איך עובדים עם הבצק ואיך לשים וצובעים אותו. בינתיים אתם מוזמנים להקליק על כפתור התגובות ולהפנות שאלות לעוגתית.