בפורים פתאום כולם ששים לשמור מצוות. לא מפתיע, בהתחשב בכך שהפקודה העיקרית מלמעלה היא לנהוג כאחרון הגרגרנים, לבלוס ולגמוע דרינקים בשרשרת ולשמוח כלומר, להשתטות בציבור ולפדח את מכריך עד שייאלצו להתכחש אליך.
קיום המצוות לא פוסח בפורים גם על המסעדות בישראל, מתוך יראת שמיים כמובן. חלקן מגישות קוקטיילים מיוחדים, חלקן שולחות לכם "משלוחי מנות" מהממי חושים מהבר, וחלקן משתתפות בפסטיבל "גורמה שיכור", שיתקיים בין התאריכים 1-6.3, ומגישים מנות ספיישל "שיכורות" שבושלו עם משקאות אלכוהוליים שונים. אמנם האלכוהול מתנדף לחלוטין בבישול, אבל למה לא לשמח קצת את האוכל? האנטרקוט נראה הרבה יותר מבסוט כששופכים עליו קצת יין, הנקניקיות שמחות להשתכשך בבירה והדגים לבטח מעדיפים לשחות בפרנו מאשר בחופי ישראל.
לפניכם כל האלכוהול שיתחבא לכם באוכל בפורים, מבצעי האלכוהול והקוקטיילים המיוחדים שיסייעו לכם לקיים מצוות באפקטיביות. ולפני שחרור: אמנם לא כל יום פורים, אבל זה לא אומר שאין מחר. דיר בלאק, שתו בזהירות (ובחן, אם אפשר).
עד דה לא ידע
בבאגסי הפלורנטיני בתל אביב נערכים ליומיים של מסיבות ומשתים אלכוהוליים. לאורך שעות היום יוגשו לצד ארוחות בוקר אוזני המן משכרות מתוצרת בית עם מלית מחוזקת בברנדי. בנוסף, יוגשו קוקטיילים על בסיס ייגרמייסטר דבש ב-39 ¤, הנושאים שמות יצירתיים להדהים כמו "אחשוורוש" - שכבות של ייגר דבש וייגר, "המן השטן" - ייגר דבש, אפטר שוק ואבסינט, "דבשתי" - ייגר דבש, וויסקי וסאוור מיקס, ו"עדלאידע" - ייגר דבש, שרטרז, באד אפל ו-וודקה.
פלורנטין 26, תל-אביב. טלפון: 681313803.
מסעדת אינגריד מתל אביב תגיש בפורים תפריט קוקטיילים מיוחד, ותציע מנות נשנוש לאיזון האלכוהול ב-49 ¤ לקוקטייל ונשנוש (מתוך אגף המנות הראשונות בתפריט). גם כאן תמצאו בין הקוקטיילים את ושתי - תפוזים, נענע, סוכר חום, וויסקי, טבסקו וג'ינג'ר אייל, זרש- פירות יער, קשאסה ומיץ לימון, והמן - מידורי, וודקה, קרנברי, ליים ונענע.
המסגר 9 תל אביב. טלפון: 03-6880022.
בברקרולה יפנקו את הסועדים במהלך פורים במשלוח מנות מהבר עם צ'ייסרים של פינלנדיה קרנברי, שיוגשו לצד פירות העונה: תותים, תפוזים ודובדבנים. כדי להעלות את מפלס מצב הרוח יוצע גם קוקטייל "מרגריטה ב-10 שניות"- קוקטייל על בסיס טקילה סאוזה סילבר עם למון גראס וליים טרי (25 ש"ח).
רחוב עתיר ידע 13, א.ת החדש כפר סבא, טלפון: 09-7669606.
המיטבר הוותיק יתחפש לספינת פיראטים ויחגוג עם שלל קוקטיילים על בסיס רום ב-18 ¤ ודילים של נקניקיות תוצרת בית (מרגז, כמהין או איטלקיות) עם שליש בירה סטלה מהחבית במחירים מוזל (60-71 ¤). כל שליש סטלה נוסף יפריד אתכם מ-12 ¤ בלבד.
שדרות ח"ן 52, תל-אביב. טלפון: 03-6956276.
נונה קפה בר, שפועל 24 שעות לא הפסקה, יציע לציפורי הלילה הפורימיות תפריט קוקטיילים רחב ב-25 ¤, בין השעות 2:00-6:00 לפנות בוקר. המורעבים יוכלו לצרף לקוקטייל מנת נשנוש, בעבור תוספת יוקר סמלית של 17 ¤. גם בשעות הבוקר ימשיך הנונה עם המגמה האלכוהולית ויציע ארוחות בוקר בליווי קוקטייל במחירים הנעים בין 37-39 ¤.
אבן גבירול 44, תל-אביב. טלפון: 03-6966365.
במסגרת חגיגת טברנה פורימית במסעדת השקד, יוצעו צ'ייסרים של סטולי קריסטל ב-15 ¤, ועסקת חבילה של צ'ייסר סטולי קריסטל עם מנות דגים שמסתדרות היטב עם וודקה כמו דג מטיאס כבוש או מלוח, קרפצ'יו פלמידה ולחם טוב שיספוג הכל ב-35 ¤.
חשמונאים 90, תל אביב. טלפון: 03-5610546.
ביסטרו לה סנטרל יפרגן לכם במהלך פורים קוקטייל לבחירתכם במתנה (טקילה סנרייז, בליני ועוד) לו רק תזמינו מנה ראשונה.
שדרות רוטשילד 29 תל-אביב. טלפון: 03-5667822.
וגם טאבולה, האיטלקית ההרצליינית מזמינה אתכם במהלך פורים לקוקטייל הבית במתנה בהזמנת ארוחה מלאה (מנה ראשונה, עיקרית וקינוח).
הנשיא 75, הרצליה. טלפון: 09-9573818, 09-9574404.
מסעדת גולף ביסטרו תציע במהלך פורים קוקטייל קיר YOUNG מוסקטו ותות שדה, המתומחר ברוח החג הקלילה ב-10 ¤ בלבד. על הפן הקולינארי אמון השף גיא ונגלניק שמבטיח מגוון רב של פינוקי חיך ברוח החג.
מועדון הגולף קיסריה, טלפון: 04-6260272.
בנג'מין סיגל יציע לאורך החג שלל קוקטיילים הזויים למדי: אסתר המלכה (קוקטייל לשניים) - אבסולוט וניל, אננס טרי, שמבורד ושמפניה - 56 ¤, צ'ייסר אבסולוט פפר עם עגבניית תמר ברוטב וורצ'סטר - 42 ¤, ועוד.
מגדל האופרה, טיילת הרברט סמואל, תל אביב. טלפון: 03-5166224.
עוד שני קוקטיילים משונים מחכים לכם גם בפויקה האפריקאית: מוחיטו על בסיס סילאן - רום לבן, סוכר, לימון, סילאן ותמר מג'הול 35 ¤, פיל לבן עם פרג - אמרולה, קלואה, שמנת ופרג - 35 ¤.
תרצה 14, מתחם נגה, יפו. טלפון: 03-6814622.
הטרקלין, בר היין החדש בנחלת בנימין, מציע לכבוד פורים קוקטיילים על בסיס יין דוגמת מוסקטו עם קסיס ופירות יער (34 ש"ח).
נחלת בנימין 41, תל אביב. טלפון: 03-5660013.
וב-Rocca ייערך נשף פורים שילווה בתפריט קוקטיילים מיוחד, שמפגין מיקסים מיוחדים כמו סאקה, ליקר ליצ'י, ליקר פירות יער, סאוור ורוטן מי ורדים (39 ¤), או מרטיני עם פרנו, שרטרז, מיץ תפוחים מצומצם בתבלינים ובזיליקום (42 ¤); או הוואנה קלאב אנייאחו, אנגוסטורה, למון גראס, לואיזה, סוכר חום ומיץ לימון (39 ¤).
רמת ים 8, הרצליה. טלפון: 09-9515122.
גם מסעדת פסטיס מציעה בפורים שלל קוקטיילים ברוח החג, ב-35 ¤ האחד: קיווי סאוור - קיווי כתוש, וודקה אבסולוט, סאוור מיקס ומידורי, תולודין - תותים טריים, אבסולוט וניל, ג'ין, סאוור מיקס וגרנדין, מוחיטו יווני - לימונים, נענע, סוכר חום, אוזו, סמבוקה וסאוור מיקס, ועוד.
שד' רוטשילד 73 תל אביב. 03-5250773.
פסטיבל "גורמה שיכור" 1.3-6.3
גספאצ'ו, מסעדת שף במלון הולידיי אין אשקלון
מנה ראשונה: פסטייה - מאפה פילו פרגיות, הל, קינמון וג'ינג'ר על מצע ריבת שרי וברנדי - 37 ¤
מנה עיקרית: אנטרקוט צלוי בגריל ברוטב קברנה - 69 ¤
קינוח: קרמבו בזוקה על מצע מרק תותים עם ליקר תאנים - 28 ¤
יקותיאל אדם 9, אשקלון. טלפון: 08-674888608-6748886
NG, בר בשר בנווה צדק
מנה ראשונה: מרק עדשים הולנדי עם בייקון ונקניקיות בבירה דנסינג קאמל ישראלית טרייה ולא מפוסטרת - 42 ¤
מנה עיקרית: פילה עגל זוגי במשקל 550 גרם ברוטב בלסמי, יין אדום ובצל - 195 ¤
מנה אחרונה: פאי ערמונים בשוקולד על בסיס ליקר שוקולד 28 ¤
*טיפ: במהלך הערב תימזג בירה "דאנסינג קאמל" בחופשיות לסועדים
אחד העם 6, תל אביב. טלפון: 03-5167888
סזאר, ביסטרו בר חדש ברחובות
מנה ראשונה: טרטר פילה בקר בקוניאק 43 ¤
מנה עיקרית: פורל עם שקדים קלויים ופרנו 61 ¤
קינוח: בבה רום - 32 ¤
מהבר: שוט המן הרשע 31 ¤
פקריס 3, פארק המדע, רחובות. טלפון: 08-9465444
קזנקי, בר פירות ים בתל אביב והרצליה
מנה ראשונה: סלט קלמארי בויניגרט שמפניה עם בצל ועגבניות שרי - 35 ¤
מנה עיקרית: שרימפס בליקר קסיס עם גרגירי חרדל דיז'ון - 40 ¤
קינוח: מרק שוקולד עם קוניאק ואגוזים - 28 ¤
מהבר: קיר עם תותים טריים ומידורי - 32 ¤
הארבעה 16, תל אביב. טלפון: 03-5610630
שנקר 2, הרצליה פיתוח. טלפון: 09-9586688
רוני ג'יימס, מסעדת שף אירופאית
מנה ראשונה: קוקי סן ז'אק על בצלי שאלוט בשמפניה עם סלסת פטריות כמהין - 52 ¤
מנה עיקרית: תרנגולת שיכורה מקיאנטי עם פטריות שמפיניון על ריזוטו פורטבלו 66 ¤
קינוח: פאי תפוחים עם קלוודוס - 28 ¤
מונטיפיורי 3, תל אביב. טלפון: 03-5164001
אוונגרד - דיינר אמריקאי מסביב לשעון
מנה ראשונה: כבד אווז בפירות יער וקרם דה קסיס - 52 ¤
מנות עיקריות: פילה לוקוס בפרנו - 88 ¤
פילה בקר באננס וקוונטרו - 110 ¤
קינוח: אגסים במרסלה וגלידת וניל - 32 ¤
מהבר: קוקטייל דבש לושתי - 28 ¤
הברזל 3 רמת החייל, תל אביב. טלפון: 03-6480082
סיטרה, ביסטרו בר במתחם סי אנד סאן
מנה ראשונה: טרטר דג ים במשרה לימונצ'לו, וודקה ליים, קוביות מנגו, סלט עלים וטורטיות פריכות
מנה עיקרית: פילה בקר ברוטב יין אדום
קינוח: טירמיסו ליקר קפה וברנדי מוס קפוצ'ינו
רוזנבלום הרצל 8, תל אביב. טלפון: 03-6996633
פסיפיק, מסעדת שף במלון הולידיי אין
מנה ראשונה: פילה דג ים על סלט מנגו, צ'ילי ופסטיס
מנה עיקרית: ניוקי תפו"א ברוטב חלב קוקוס, וודקה וזעפרן
קינוח: אנג'לינה - אגסים מבושלים ביין תבלינים ממולאים ומסוכרים בליווי סורבה אגסים
הירקון 145, תל אביב. טלפון: 03-5201169
אורו, מסעדה אוריינטלית במושב גאליה
מנה ראשונה: פילה סלמון בניחוח אוזו
מנה עיקרית: סלט עוף ברוטב גראנד מרנייה
קינוח: טוויל תותים מתובל בפרנג'ליקו ושקדים קלויים
תחנת דלק אלון, מושב גאליה. טלפון: 08-9316617
מיט אנד וויין, מסעדת בשרים כשרה הרצליה פיתוח
מנה ראשונה: פטריות שמפיניון ופורטבלו במחבת עם תרד צעיר ורוטב שום ויין לבן
מנה עיקרית: פילה בקר בגריל ברוטב דרמבוי ואננס עם תפוחי אדמה צלויים
קינוח: טארט תפוחים חם עם ליקר קלבדוס, צימוקים, נוגטין, שקדים גלידת וניל וקרמל
שנקר 16, הרצליה. טלפון: 09-9567006