ימים של גלידה

הבלתי מנוצחות - לוליטה של אייסברג

שיר נוסצקי נאבקה בבלוקים של שוקולד לבן, טבעה בליטרים של שמנת ופדרה עצמה באבקת קקאו - אבל עכשיו אתם יודעים איך מכינים את הלוליטה המושחתת של אייסברג

שיר נוסצקי
מערכת וואלה! NEWS

לוליטה - גלידת שוקולד מריר וקציפת שוקולד לבן בין שכבות מרנג ברוטב פאדג'

חומרים ל- 4 מנות:
לקציפת שוקולד לבן:
1/2 ליטר שמנת מתוקה 38%
200 גרם שוקולד לבן

לגנאש שוקולד מריר:
250 מ"ל שמנת מתוקה 38%
250 גרם שוקולד מריר קצוץ
12 תחתיות מרנג אישיות ועגולות (אפשר לקנות)
מעט אבקת קקאו
4 כדורי גלידת שוקולד

אופן ההכנה:
הכנת הקציפה:
ממיסים בסיר את השמנת עם השוקולד. מצננים היטב. מקציפים עד לקבלת קצפת יציבה.

הכנת הגנאש:
ממיסים בסיר את השמנת עם השוקולד, מורידים מהאש ומערבבים.

הרכבת המנה:
יוצקים במרכז הצלחת מצקת מהגנאש. מניחים על הגנאש תחתית מרנג ועליה כדור גלידה. מניחים על הגלידה תחתית נוספת של מרנג, ומועכים מעט בשביל היציבות. מכסים את התחתית העליונה בכמות נדיבה של הקציפה. מכסים בתחתית מרנג נוספת ומפזרים מעליה מעט אבקת קקאו.

* באדיבות גלידריית "אייסברג" . רח' בן יהודה 108, תל אביב. 03-5225025


צילום: דניאל יעקובוביץ' ודרור פיקלני
עריכה: שגיא צורף
יוצרת הסדרה: שיר נוסצקי

עוד בוואלה! NEWS

למה לי לחזור לעבוד אם אני מקבל דמי אבטלה? הטעות הגדולה שאנחנו עושים

לכתבה המלאה

עוד בלתי מנוצחות:

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully