הבלתי מנוצחות - בומביי באטר צ'יקן

בומביי באטר צ'יקן

מתכון ל-2 מנות
חומרים:
1 כף חמאה
1 כוס יוגורט
1/2 כוס שמנת
10 אגוזי קשיו טחונות
חצי צרור כוסברה קצוצה
מיץ מלימון אחד
1 כף מלח
1 כף מסאלה (ניתן להשיג בחנויות המספקות חומרי גלם מהמזרח)
200 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
4 מקלות עץ לשיפוד

אופן ההכנה:
1. מערבבים את החומרים יחד, למעט העוף.

2. משפדים את קוביות העוף.

3. משרים את העוף בתערובת היוגורט ומצננים כ- 4 שעות במקרר.

4. מעבירים את השיפודים לתנור, מכסים בתערובת היוגורט ואת השאר שמים במקרר עד להגשה. מחממים בחום גבוה מאוד 15-50 דקות.

הצעת הגשה:
2 "נאן" או לאפה
מעט עלי רוקט
לימון חצוי

מגישים את שיפודי העוף עם הרוטב החם על "נאן", מזלפים מעט מהתערובת הקרה, מקשטים בעלי רוקט ולימון.

באדיבות "מינה טומיי". אבא אבן 8, הרצליה פיתוח. 9618877- 09 אבן גבירול 30, תל אביב. 696636303-


* צילום: דניאל יעקובוביץ', זהר ראובני
* עריכה: שגיא צורף
* יוצרת הסדרה: שיר נוסצקי