כשבתל אביב נפתח עוד ביסטרו בר הוא צריך באמת להתאמץ כדי לרגש. גם בתי הקפה השכונתיים שנפתחים ברחובות העיר צריכים בנוסף לקפה טוב וכריך נבטוטים מוצלח מידה רבה של מזל. יש עוד אלף כמותם וסוד ההישרדות הוא לנצח חמקמק. אבל כשבעיר כמו הרצליה (ושימו את פיתוח בצד לרגע), קם לו פתאום מקום אוכל חדש, זה טבעי שהוא מצליח למשוך תשומת לב גם אם הוא לא המציא את הגלגל.
"נחלת בנימין", שנפתח בעיר לפני כחודש וחצי הוא ניסיון חינני להלביש את הקונספט התל אביבי של ביסטרו-בית קפה-בר-שבו-שכולם-מכירים-את-כולם בלב הרצליה.
מאחורי היוזמה עומדים האחים שרון ודותן טל, ילידי הסביבה. שרון, שהיה שף ב-"ברברסקו" הזכור לטובה אמון על האוכל ואילו אחיו, שהספיק להיות מנהל אדמיניסטרטיבי ב-"פודארט" ומפיק בערוץ 8, הוא האיש שבחזית. "רצינו ליצור מקום שייתן מענה לצרכים של כולם ברדיוס הקרוב: ארוחות בוקר טובות ותחושה של בית-קפה בבקרים, בצהריים מנות ביסטרו ובערב בירה מהחבית ואווירת בר", מפרט דותן.
"נחלת בנימין" ממוקמת ברחוב בני בנימין (ומכאן שמו), לא רחוק מסוקולוב, הרחוב הראשי של הרצליה. התפריט, שעדיין בשלבי הרצה (דותן: "אנחנו וקהל הלקוחות עדיין לומדים להכיר אחד את השני"), מורכב מארוחות בוקר (הקלאסית, זו המכילה בין השאר 2 ביצים, שתייה חמה וקרה ומזטים מתומחרת ב-42 ש"ח ליחיד ו-70 ש"ח לזוג), סלטים, כריכים מלחם שאור או מגב'טות, פסטות, תבשילים ומנות יומיות מתחלפות.
על בחירת ההתפריט למקום אומר שרון: "אנחנו משתדלים ללכת על מנות יחסית מורכבות אבל לא פלצניות ומתחכמות. אבל הכל כאן טרי בלי תרכיזים ורסקים - בבוקר אני הולך לירקן ליד ובוחר את הירקות שישמשו אותי לבישול של אותו היום."
המנות, חביבות על פי רוב (חלקן המועט, כדוגמת המוסקה, טעונות שיפור) והמחירים הוגנים למדי. מבין ארוחות הבוקר שווה לפזול לטוסט הקרואסון וגבינת הסנט המור (28 ש"ח) ולשקשוקה המוגשת עם שתייה, סלט ירקות עם או בלי נקניקיות המרגז של אלן טלמור - השרקוטייה שהללנו את הנקניקיות שלו פה לפני שבועיים (45 ש"ח עם הנקניקיה, 38 ש"ח בלי). בתפריט הצהריים התבלטו שניצל פירורי פנקו (48 ש"ח) ונקניקיות איריות גם הן מבית היוצר של טלמור.
ובהרצליה כמו בכל עיר שהיא לא תל אביב חשוב לאחים טל לציין שהמקום אמנם לא מתהדר בתעודת כשרות אבל כל המנות כשרות כשלעצמן, אין עירוב בין חלב לבשר ובמטבח לא משתמשים בחומרי גלם לא-כשרים. "אני מאמין שצריך להתחשב בכולם," אומר דותן."חלק ניכר מהתושבים שומר על כשרות, ואנחנו רוצים שכולם ירגישו כאן בנוח."
בצהריים מוגשת עסקית (בין 12:00-16:00 עיקרית+סלט ירוק+שתייה ב-48 ¤) ומבין העיקריות שבה אותנו לחלוטין העוף מסאלה, הכולל נתחי עוף עסיסיים וירקות ברוטב חלב קוקוס מפולפל ועמוס ג'ינג'ר על מצע אורז בסמטי (48 ש"ח ו-38 ש"ח בלי עוף כשלא בעסקית). גם עוגת הגבינה (24 ש"ח), ששרון מכין בעצמו, חביבה פלוס.
בהמשך הדרך ולאחר ההרצה צפויים האחים טל למנף קדימה את נחלתם. ברז הבירה (16 ש"ח לשליש ו-19 לחצי. זול!) שבמקום מתוכנן לפעול בשצף קצף במהלך משחקי ספורט מרכזיים שיוקרנו במקרן ובעתיד צפויה להיחנך גינה פסטורלית מאחורי המבנה ובה מתקנים והפעלות לילדים. אלה אמורים כמובן לשדל את המשפחות בסביבה להיכנס ולחטוף משהו.
נחלת בנימין. בני בנימין 10, הרצליה. שעות פתיחה: א'-ה': 7:00-24:00, ו' 7:00-15:30 ומוצ"ש 19:00-24:00.