פסטה בעשבי תיבול

חומרים:
כוס עלים מופרדים: נענע, בזיליקום, כוסברה או שילוב ביניהם
שתי שיני שום קלופות
חמישים גרם פיסטוק (ניתן להחליף בצנובר, שקדים או אגוזי מלך) חצי כוס שמן זית.

הכנה:
1. קולים את הפיסטוקים במחבת למספר דקות.

2. מעבירים לכלי וטוחנים ביחד עם השום.

3. מוסיפים את העלים ו ממשיכים לטחון את התערובת. מוסיפים בהזלפה את שמן הזית עד הסמיכות הרצוייה.

4. מתבלים במלח ופלפל לבן. ניתן להוסיף גם פרמז'ן


צילום: דניאל יעקובוביץ' ודייב שחר
עריכה: זוהר ראובני