חפש באנטארקטיקה

מדובר בתופעה? אחרי yogo שנפתח לאחרונה בשדרות רוטשילד, רשת נוספת לממכר גלידת יוגורט צפויה לפתוח בקרוב את סניף הבכורה שלה בתל אביב - "kafoo". את הסניף הראשון אפשר למצוא כבר ברחוב אבן גבירול 8 בתל אביב.

בין האחראים לקאמבק אפשר למצוא גם את דיויד ברדין, יזם יהודי אמריקאי, שהחליט לפתוח את הרשת בישראל. "זה בדיוק הזמן לפתוח רשת של גלידת יוגורט", הוא אומר, "בארה"ב זהו טרנד ענק שמכה בכל הערים הגדולות, רשתות כמו Pinkberry והרשת הקוריאנית Red Mango שפתחה גם היא סניפים בארה"ב, מספקות גלידת יוגורט טבעית בלבד ומתחרות זו בזו על לב הצרכן, אני חושב שגם בישראל הגיע הזמן לרשת כזאת. המודעות למזון בריא גדלה פה מאוד בשנים האחרונות, אבל למרות זאת הכוונה שלנו היא לא לתת תחליף בריאותי לגלידה אלא לפתח טעם דומיננטי משלה המבדיל אותה ומתקיים בזכות עצמו"

התכנון הוא שעד 2010 יוקמו בישראל כ-40 סניפים. בסניף הראשון תוגש גלידת יוגורט במרקם ושיטה שמזכירה מאוד גלידה אמריקאית, הגלידה עצמה תהיה נקייה מטעמים, עם טעם חמצמץ-מתוק של יוגורט טבעי, ויתלוו אליה פירות טריים בלבד, גרנולה או שוקולד.