ביסל?ק, מקום מתוק אשר מתהדר ברוח העיצוב של שנות ה-70, ייפתח לפעילות בסוף החודש בנחלת בנימין (ועוד קודם לכן להרצה, במסגרת פסטיבל הנחלה). המקום שייך לשתי אחיות, שירי זולברג וחינית שרוני, שבישלו את הקונספט במוחן במשך זמן רב: מקום קטן ואינטימי למתוקים, שיזכיר להן את ילדותן בסבנטיז. "אני חולת גלידה, ולפני חצי שנה טיילתי ברוטשילד, ושמתי לב שבכל האזור אין שום גלידרייה", מספרת זולברג. "כרגע מתברר שיש עוד כמוני ששמו לב לעניין, כי עכשיו אנחנו לא היחידות באזור, אבל משם נולד הרעיון. את הרעיון לכריכים המתוקים היה לאחותי כבר שנים. המקום מסמן מבחינתנו איזושהי חזרה לילדות".
בתפריט (שכל המחירים בו ינועו בטווח של 15-35 שקל) -המתאים במיוחד לקרייבינג של מתוק בצהריים או למאנצ'יז של בלייני הלילה -ניכרת הקפדה יתרה על השפה העברית, עם שמות כמו אפיפית בלגית (גופרה בלגית), חביתיות עם תוספות (מיני פנקייקס), חלב רועד בטעמים (מילק שייק) וכדומה. עוד נמצאים במקום מקרר גלידה ענק, המציע גלידות שמנת, סורבה וגם גלידות ללא סוכר; עשרה סוגים של כריכים מתוקים (ריבת חלב, שוקולד וכו'); מקל סבא; קפה של סקואלה וגזוז בטעמים.
ביסל?ק. נחלת בנימין 61. טל' 6735958 (או: 67-ביסלק). פתוח: א'-ה' 7:00- 1:00, ו' 9:00- 1:00, שבת 12:00- 1:00.
האחיות מגדנה
17.5.2008 / 0:18