פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      לעשות או לקנות?

      מועדון ארוחת הבוקר של המדור שב והתכנס כדי לדון בסוגיית האגז בנדיקט. בניגוד למה שאתם חושבים, הבעיה היא לא איך לשמור את החלמון שלם

      האפשרויות לארוחת בוקר ביום שבת הן אינסופיות. החל מבוקר פשוט של פנקייק עם מייפל ועד סביח עיראקי (שעליו כבר נכתב כאן בעבר).

      השבוע הרגשתי שלא מספיק כולסטרול ושומנים חדרו לי לעורקים ואולי כדאי שאפנק את עצמי בארוחת בוקר נוטפת ושונה. הפור נפל על אגז בנדיקט, שאיך שלא תסתכלו על זה, זו אחת המנות המושחתות ביותר שיש.

      בבית היא כוללת לא מעט הכנות מוקדמות, ובבית קפה טוב, היא דורשת יציאה מהבית. ההחלטה קשה.

      לעשות

      כסף- (ל- 5 מנות) הבריוש: קמח לבן - 8 ש', סוכר - 0.1 ש', שמרים - 1.3 ש', 10 ש', חמאה - 15 ש'. בייקון/פרושוטו- 7 ש', הולנדייז- חמאה - 6 ש', ביצים - 4 ש', תבלינים - 2 ש'. ביצים עלומות - 12 ש'. סה"כ: 56 ש'.


      זמן- עשר דקות לישה ולילה התפחה, חצי שעה אפיה. מכינים הולנדייז בכמה דקות ועוד כמה דקות טיגון הבייקון. התחלנו אתמול ונאכל רק היום בבוקר. קיצור תהליכים ע"י קניית בריוש מוכן.

      תוצאה- ביצים מתפוצצות בצבע כתום שוחות ברוטב הולנדייז צהבהב ריחני ומשוגע עם בייקון מתפצפץ ובריוש שסופג את הכל.

      לקנות

      כסף- המועדפת עליי היא זו של ה'בראסרי' שכוללת סלסלת מאפים עם שתיה חמה וקוקטייל - 59 ש'. אין עליה. פשוט אין.

      זמן- אם אתם מגיעים- כדאי שתזמינו מקום מראש. חכו למנה רבע שעה ובינתיים תתפנקו על הלחמניות .

      תוצאה- לא התאמצתי, התיישבתי על הבר, והביצים המושלמות ברוטב, חוסלו לי מהצלחת.

      פסק דין

      בשבת בבוקר העיניים נפקחות לאט, וערבוב רוטב ההולנדייז, התפחת ואפיית הבריוש הוציאו אותי משלוותי. בדרך כלל אני מחסידי הכנת כל מה שאפשר בבית. אבל אם מחליטים בשבת בבוקר שרוצים אגז בנדיקט, זה די בלתי אפשרי. אלמלא הלכתם וקניתם בריוש טוב מאוד בבייקרי הקרוב, או שהתפשרתם (כמוני) על חלה של יום שישי.

      פסק דין: לא חייבים לשמור אמונים לברסארי, בחודש הבא נחפש עוד מקומות לאגז בנדיקט מושלמות. או במילה אחת: לקנות