גלילי חצילים ממולאים

חומרים:
2 חצילים
כחצי כוס שמן זית

למילוי:
50 גרם צנוברים
250 ג' צפתית
5 כפות גבינת מוצרלה מגוררת
מלח, פלפל , מעט אגוז מוסקט מגורר
חלבון של ביצה
2 כפות קמח

לרוטב שמנת:
קופסא שמנת מתוקה
5 כפות גבינת פרמזן מגורדת
מלח, פלפל
2 שיני שום כתושות
30 גרם חמאה

3 כפות פרמזן לפיזור מעל

אופן ההכנה:
1. פורסים את החצילים לאורך לפרוסות בעובי חצי סמ'. מרפדים תבנית עם נייר אפיה ומסדרים את פרוסות החצילים . מורחים את החצילים בעזרת מברשת בשמן זית.

2. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות עד שהחצילים מזהיבים, כרבע שעה עד 20 דקות. (ניתן להכין זאת יום מראש).

3. מערבבים את חומרי רוטב הרוטב, מרתיחים על הגז ואח"כ מבשלים עוד 5 דקות נוספות על אש קטנה. .

4. מערבבים את חומרי המילוי. שמים בקצה כל חציל כף מהמילוי ומגלגלים לגלילה. מסדרים בתבנית אפיה משומנת ומפזרים מעל פרמזן.

5. שופכים מעל החצילים את הרוטב ואופים בתנור מחומם מראש ב- 180 מעלות, 20 דקות עד שמזהיב.


רוצים גם אתם לשלוח מתכון ולזכות בפרס? שלחו את המתכון בצירוף הפרטים שלכם בלינק המצורף