קבב אמונה
חמישים שנה חלפו מאז פתח שמעון אמונה מסעדה קטנה והחל לצלות ללקוחות קבב ושיפודים. מאז עלו על גריל הפחמים טונות של קבב עגל טחון טרי, הבן אמנון תפס את מקומו במרכז המוסד הקולינרי ורק האורחים הרעבים ממשיכים לזרום מכל רחבי הארץ. קק"ל 58 ב"ש, 09:00-23:00, 08-6278865, סגור בשבת
הבית התימני האורגינלי
בהיעדר יחסים דיפלומטיים בין ישראל לתימן נאלץ נתן כהן לשמש כשגריר תימן בדרום הארץ. במסעדת הבית התימני תוכל ליהנות ממגוון מרקים (לא לוותר על מרק זנב!) ותבשילים על פתיליות ולגלות שאוכל תימני זה הרבה יותר מג'חנון. תקפידו לבקש פיתות מהטבון שבחצר ואל תזיעו אחרי שאכלתם חילבה. הסתדרות 98 ב"ש. 11:00-21:00. סגור בשבת
הטונה של גסטון
ישנם מעט מאוד מאכלים שמנצחים לחמניית פריקסה מלאה בטונה, לימון כבוש, סלט תפו"א אריסה, ביצה וצלפים. וישנם מעט מקומות שמכינים סנדוויץ' טוניסאי כמו הטונה של גסטון בעיר העתיקה בב"ש. בלי קישוטים ובלי תוספות מיותרות תקבלו כאן נוסטלגיה קולינרית במיטבה. קק"ל 37 ב"ש, 09:00-18:00, סגור בשבת
בורקס הפיקוד
אם נפוליון צדק והצבא אמנם צועד על קיבתו, אז חיילי פיקוד הדרום צועדים שנים ארוכות בזכות הבורקס של אומי. תמורת שמונה שקלים וחצי תקבלו את ספיישל הבית - בורקס גבינה עם ביצה וחריף. זה נשמע אולי סטנדרטי אך מדובר במעדן ממכר של ממש. גם חובבי המתוקים ימצאו שלל בצקים ממולאים להפיג את הרעב. הפלמ"ח 107 ב"ש, 06:30 15:00, סגור בשבת
הפלאפל הירוק
בדוכן קטנטן וצבוע ירוק מפעילה משפחת מרדכי למעלה מארבעים וחמש שנים את הפלאפל הטוב בדרום. הכדורים משובחים, הסלטים טריים ופיתות מסרבות להיקרע. אל תתנו לתור הארוך להפחיד אתכם, השירות כאן מהיר והמוצר שווה את ההמתנה. רק בעלי משמעת ברזל לא יתפתו למנה נוספת. פינת ברחובות טרומפלדור וקק"ל ב"ש, 09:00 17:00, סגור בשבת. (כתב: רועי כ"ץ)