מיסתורי הצ'אטני

חומרים ל-6-8 מנות:
פילה דג משתנה כמספר הסועדים נקי בלי עור
חצי זר כוסברה
1 אגוז קוקוס שלם או 100 גרם שבבי קוקוס
1 בצל גדול קלוף וקצוץ גס
2 שיני שום
1 פלפל ירוק חריף
מיץ מלימון אחד
2 כפות ריבת מנגו או משמש
מלח ופלפל שחור גרוס
מעט שמן זית
נייר כסף

אופן ההכנה:
1. בעזרת מעבד מזון טוחנים את הקוקוס, כוסברה, בצל, שיני שום ופלפל צ'ילי ירוק. מוסיפים לקערה את מיץ הלימון, ריבת המנגו ושבבי הקוקוס.

2. חותכים ריבועי נייר כסף ומניחים מעט מן התערובת, על זה את הדג ועוד מעט מן התערובת, מעט שמן זית ותיבול קל לפי הצורך.

3. סוגרים את נייר הכסף כמו מעטפה ומכניסים לתנור על חום 180-190 מעלות לעשר דקות.


צילום: דייב שחר
עריכה: בת גולן

.