מלחמת צבע

חומרים:
2 גזרים גדולים
2 קישואים בינוניים וקשים
2 תפו"א בינוניים
1 בצל לבן בינוני

צרור פטרוזיליה
3 ביצים
חצי כוס פירורי לחם

הכנה:
1. מגרדים בפומפיה בחלק הגס את כל הירקות. ממליחים תוך כדי עירבוב ומשהים ל-20 דקות.

2. קוצצים פטרוזיליה דק מאוד.

3. בקערה טורפים את הביצים.

4. מסננים, וסוחטים היטב את תערובת הירוקות. מוסיפים את הפטרוזיליה והביצים הטרופות, ומערבבים היטב. מוסיפים פירורי לחם לאיחוד התערובת. מערבבים, ומשהים 5 דקות.

5. מחממים שמן במחבת גדולה, צרים קציצות שטוחות, מטגנים ( על גבי להבה בינונית ) 3-4 דקות מכל צד, ומעבירים לתבנית עם נייר סופג.