הקלה בעומס הדג

חומרים:
מעט קמח, פפריקה ומלח
שמן קנולה
2 פילה דג ללא עור

לרוטב:
מעט שמן קנולה מועשר
כמעט כוס אגוזי פקאן
מלח ופלפל גרוס
חופן ענק עלי בזיליקום
לימון סחוט מלימון אחד

הכנה:
1. פורסים לקוביות גדולות. מקמחים דג, מסירים עודף קמח
מביאים להלבנה של בשר הדג ולמעט השחמה. מוציאים ומניחים בצד.

2. לרוטב: מקפיצים במעט שמן קנולה חופן של אגוזי פקאן. מוסיפים את נתחי הדג המטוגנים ומערבבים. מוסיפים את עלי הבזיליקום ואת מיץ הלימון הסחוט ומבשלים עוד 2 דקות.


צילום, בימוי, עריכה: IVP - בית הפקה מקוון