מאפה אישי במילוי ירקות מוקפצים

חומרים:
חבילת ריבועי בצק עלים
קופסת נבטים עבים
2 גזרים מגוררים
1 בצל
2 גבעולי בצל ירוק
1 פלפל אדום
1 פלפל כתום
1 פלפל צהוב
2 שיני שום קצוצות
½ כפית ג'ינג'ר טרי מגורר
קופסת פטריות שמפניון פרוסות
¼ כרוב קצוץ
6 כפות סויה
1 כף סוכר
שומשום לזרייה
שמן

הכנה:
1. פורסים את כל הירקות בנפרד לרצועות דקות.

2. מחממים בווק 6 כפות שמן ומוסיפים ירקות לפי הסדר:
בצל, שום, ג'ינג'ר, כרוב, בצל ירוק, גזר, פלפלים – לרצועות דקות , פטריות ונבטים. לאחר כל הוספה של אחד הירקות מערבבים היטב.

בשלב שכל הירקות רכים להוסיף סוכר וסויה, לערבב ולהשהות 10 דקות.

להעביר את כל תכולת הירקות למסננת לסינון הנוזלים.

כשהירקות קרים, למלא כל ריבוע בצק במעט ירקות במרכז ולקפל פינות נגדיות בצורת מעטפה.

לפזר סומסום ולאפות בחום בינוני (180 מעלות) עד שהבצק משחים.