חומוס כפול

שתי חומוסיות חדשות נפתחות בתל אביב, אחת עם שף לבנוני והשניה מפליטי אבו חסן. רפדו את הבטן

רותם דרוב
21/09/2009

שכחו מיפו או מעכו, בסתיו הקרוב תאכלו חומוס בתל אביב. החומוסיה החדשה שנפתחה היא "חומוס זחלאווי" ששוכנת בצפון רחוב בן יהודה בתל אביב. את המקום פתחו שגיא לאון ושחר קסטל, שבבעלותם גם מסעדת "אלורה" בשדרות רוטשילד הפועלת שם מזה כשנתיים.

"חשבנו על קונספט של מסעדה עממית יותר" אומר קסטל "השף שלנו במסעדת "אלורה" הוא מוחי רעד, לבנוני, כך שמשם הדרך לחומוסיה הייתה קצרה. הוא הביא הרבה מתכונים אותנטיים מהבית ויצאנו לדרך".

במקום אפשר למצוא מנות שמוכרות לכל חובב חומוס: מסבחה, חומוס גרגרים או חומוס פול ב-18 שקלים, או מחלוטה ב-14 שקלים ("המחלוטה כבדה יותר, אז המנה קטנה משאר המנות והמחיר בהתאם"), ויש גם מלבי תוצרת בית ב-12 שקלים וקפה קטן על חשבון המקום לאחר כל סיום ארוחה.

חומוס זחלאווי - רחוב בן יהודה 202, תל אביב.

טלפון 03-5463680. פתוח: א'-ה' 12:00-23:00, ו' 11:00-17:00, שבת 12:00-23:00.

כולם היו בניו

חומוסיה פחות ממותגת אבל לא פחות אסלית היא אבו ג'מיל מרחוב קרליבך, שנפתחה לפני כחודש וחצי לא רחוק מחומוסית אבו אדהם. את המסעדה פתח אבו- ג'מיל שמגיע מיפו שהחליט, אחרי שעבד אצל הכהן הגדול אבו חסן (עלי קראוון) במשך שנתיים, לצאת לדרך משלו. "לא רציתי להישאר ביפו" הוא אומר "מה הטעם לפתוח שם עוד מסעדה שמוכרת חומוס?".

החומוס אצל אבו ג'מיל מוגש במסורת האב הרוחני מיפו עם בצל חתוך גס, ורוטב פלפלים חמוץ בצד, אבל הבעלים מעיד על התוצרת השונה שלו "מי שמחפש את אבו חסן לא ימצא אותו כאן אבל ימצא משהו דומה וטעים".

חומוס, פול או מסבחה יעלו 18 שקלים, וחומוס פטריות או חומוס צנובר יעלו 22 שקלים. בנוסף אפשר למצוא גם שקשוקה, צ'יפס ופלאפל.

חומוס אבו ג'מיל - רחוב קרליבך 15, תל אביב.
טלפון 03-5624490 שעות פתיחה א'-ש' 08:30-20:30

  • חומוס
  • אבו ג'מיל

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully