פיצה אצל שמעון השכן

השף מנה שטרום, שמאחוריו רזומה ארוך של הכנת פיצות במקומות כמו רדיו רוסקו, פרונטו וטוטו פותח פיצרייה חדשה בשם "פוקו" בצומת הרחובות רוטשילד והרצל בתל אביב.

זוהי לא עוד פיצרייה נטולת שם, וכאן בנוסף לרון פאר, אחד השותפים, אפשר למצוא גם את הזמרת קרן פלס. לדברי פאר, "היא ממש לא רק שמה כסף והלכה, קרן שקועה בהכנות לפתיחת המקום, מעיצוב המסעדה ועד עיצוב פס הקול שילווה את הסועדים."

הפיצה אינה עגולה וסטנדרטית אלא דומה לפיצה רומאית מרובעת ובפוקו מבטיחים "כי היא לא תהיה דומה לשום דבר אחר בעיר" אומר פאר. את הפיצה מכינים מראש על מגשים מרובעים וחותכים למלבנים שווים בגודל 30 ס"מ על 10 ס"מ. בתפריט אפשר למצוא כ-40 סוגי פיצה עם תוספות שונות, שיתחממו בתנור ברגע ההזמנה. מחיר כל מלבן פיצה הוא 22 שקלים, וחצי מנה תעלה 13 שקלים.

פוקו – רחוב הרצל 5 פינת רוטשילד, תל אביב. המקום פתוח להרצה ויפתח באופן רשמי בעוד שבועיים.

טלפון 03-5175162. שעות פתיחה א'-ש' 12:00 עד לקוח אחרון.