נתחי עוף בסוכר חום

חומרים ל-4-6 מנות:
ק"ג נתחי עוף
4 בצלים לטיגון

½ כוס שמן
מעט יין אדום
קורט מלח
קורט פלפל אנגלי

לציפוי:
1 כוס סוכר חום או סוכר דמררה קלאסי
½ כוס סויה
1 כף פפריקה מתוקה
שום כתוש


אופן ההכנה:
1. מערבבים בקערה את חומרי הציפוי. מצפים את נתחי העוף בתערובת התבלינים.

2. מטגנים בסיר 4 בצלים חתוכים בגסות עם חצי כוס שמן, מוסיפים את נתחי העוף, לאחר שצופו, ומטגנים אותם משני הצדדים טיגון קצר.

3. מוסיפים מעט מים, עם מעט יין אדום (לפי הטעם) מביאים לרתיחה, מקטינים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים 30 דקות.

4. ניתן להעביר את נתחי העוף לתבנית פיירקס ולהוסיף לתוכה מסביב תפוחי-אדמה חתוכים, או ירקות, לכסות את תבנית הפיירקס ולהניח בתנור כשעה וחצי בחום של 180 מעלות.