פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      דג על העדשה

      לארוחת צהריים זריזה או לאירוח חברים, השף אבי ביטון מכין פילה דניס על מג'דרה של אורז מלא ועדשים כתומות

      דג על העדשה

      חומרים:
      2 פילה דניס במשקל 150 גרם כל אחד (אפשר גם להשתמש בלברק או בס)
      לימון פרוס
      6 כפות שמן זית
      שקית אורז מלא ועדשים מסדרת 10 דקות
      2 בצלים קצוצים דק
      2 בצלים ירוקים
      2 עגבניות קטנות
      1 גביע שמנת חמוצה
      כמה גבעולי טימין לקישוט

      אופן ההכנה:
      1. יוצקים מחצית מהשמן בסיר קטן ומטגנים היטב את הבצלים. מוסיפים שקית אורז ועדשים. מתבלים במלח ופלפל ויוצקים מים בגובה 1 סמ' מעל האורז. מביאים לרתיחה ומבשלים עם מכסה כ-10 דקות על אש נמוכה ומניחים בצד.

      2. מניחים את הדגים בתבנית אפיה ומתבלים בשמן זית, לימון, טימין מלח ופלפל ואופים בחום של 250 מעלות כ-12 דקות.

      3. מעבירים את האורז לצלחת הגשה, קוצצים את העגבניות ושמים על האורז. מניחים את הדגים ומעל כל דג יוצקים מעט שמנת חמוצה, פלפל שחור ומעטרים במעט בצל ירוק קצוץ ובכמה גבעולי טימין.


      צילום, בימוי, עריכה: IVP - בית הפקה מקוון.