מרק יוגורט ואורז עשיר

חומרים:
חצי ליטר יוגורט 4% שומן
חצי כוס אורז
ביצה
מלח
פלפל שחור
4-5 עלי סלק שטופים וקצוצים
חצי צרור פטרוזיליה שטופה וקצוצה
חצי צרור שמיר שטוף וקצוץ
רבע צרור נענע שטוף וקצוץ
כוס וחצי מים

אופן הכנה:
1. מערבבים בסיר את היוגורט עם המים, האורז והביצה, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים על אש גבוהה, תוך כדי ערבוב מתמיד ונמרץ.

2. כשהמרק מתחיל לרתוח מרפים מהערבוב, מנמיכים את האש למינימום ומוסיפים את כל הירק הקצוץ.

3. טועמים, משפרים תיבול וממשיכים לבשל על אש נמוכה, עד שהעלים מבושלים היטב (כחצי שעה).



כוכבה לוי זכתה בחבילת מוצרים של סוגת.